Nußkuchen

Von diesem köstlichen Nusskuchen werden ihre Lieben nicht genug bekommen. Dieses saftige Rezept gelingt garantiert.

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Zutaten für 6 Portionen

250 g Haselnüsse oder Mandeln
200 g Staubzucker
250 g Zucker
6 Stk Eidotter
2 Stk Eier
1 Schuss Rum
1 Schuss Zitrone
1 EL Butter (für die Form)

Zeit

75 min. Gesamtzeit 15 min. Zubereitungszeit 60 min. Koch & Ruhezeit

Zubereitung

  1. Zuerst das Backrohr auf 180 Grad Ober-/Unterhitze vorheizen und eine Kuchenform mit Butter ausstreichen. Die Eier trennen und das Eiklar zu steifen Schnee schlagen.
  2. Dann die Eidotter und die ganzen Eier mit Zucker gut verrühren und anschließend die geriebenen Nüsse mit dem Eischnee abwechselnd unterheben.
  3. Die Masse in die vorbereitet Form füllen und den Nusskuchen ca. 60 min. backen.
  4. In der Zwischenzeit aus Puderzucker, Zitrone und Rum eine Glasur bereiten und anschließend über den ausgekühlten Kuchen gießen.

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