Obers-Heringe

Name: Obers-Heringe
Prep time: 35 min
Cook time: 140 min
Total time: 175 min
Yield: 4 Portionen
Ingredients: 2 Stk Äpfel; 8 Stk Bismarckheringe; 1 Bund Dill; 4 Stk Gewürzgurken; 750 g Kartoffeln; 100 g Mayonnaise; 1 Becher Sahnejoghurt; 1 Becher Schlagobers; 1 Prise Zucker; 4 Stk Zwiebeln

Obers-Heringe ist ein feines Fischgericht. Ein Rezept für Feinschmecker.

Bewertung: Ø 4,0 (42 Stimmen)

Zutaten für 4 Portionen

8	Stk	Bismarckheringe
1	Bund	Dill
4	Stk	Gewürzgurken
3	EL	Gurkenwasser
750	g	Kartoffeln
100	g	Mayonnaise
1	Becher	Sahnejoghurt
1	Becher	Schlagobers
1	Prise	Zucker
4	Stk	Zwiebeln
2	Stk	Äpfel
1	Prise	Salz und Pfeffer

Kategorie

Heringsschmaus Rezepte

Zeit

175 min. Gesamtzeit
35 min. Zubereitungszeit
140 min. Kochzeit

Schwierigkeitsgrad

einfach

Weitere Kategorien

alle Kategorien

Zubereitung

Die Zwiebeln in dünne Ringe schneiden und 2 Minuten blanchieren, mit kaltem Wasser abbrausen und abtropfen lassen.
Schlagobers, Mayonnaise, Joghurt und Gurkenwasser verrühren. Die Gewürzgurken würfeln, die Äpfel schälen und ebenfalls würfeln.
Zwiebeln, Gurken und Äpfel in die Masse geben, mit Salz, Pfeffer und einer Prise Zucker abschmecken, den fein geschnittenen Dill unterrühren.
Die Bismarckheringe in eine Schüssel schichten, die Sauce darübergeben und zugedeckt 2 Stunden im Kühlschrank durchziehen lassen.