Obst aus der Pfanne mit Zitronenjoghurt

Name: Obst aus der Pfanne mit Zitronenjoghurt
Prep time: 10 min
Total time: 10 min
Yield: 2
Ingredients: 1 Stk Banane (kleine aus Madeira); 10 g Butter; 125 g Griechischen Joghurt; 1 Stk Marille; 1 Stk Nektarine; 15 g Olivenöl; 20 g Paniermehl; 1 Stk Zitrone (Bio); 1 TL Zucker

Erstellt von 007krümeltiger

Gebratenes Obst aus der Pfanne mit Zitronenjoghurt schmeckt erfrischend leicht. Dieses Rezept bringt Abwechslung in die Dessertküche.

Foto User 007krümeltiger

Bewertung: Ø 5,0 (1 Stimme)

Zutaten für 2 Portionen

1	Stk	Zitrone (Bio)
125	g	Griechischen Joghurt
1	TL	Zucker
1	Stk	Marille
1	Stk	Nektarine
1	Stk	Banane (kleine aus Madeira)
20	g	Paniermehl
10	g	Butter
15	g	Olivenöl

Kategorien

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Benötigte Küchenutensilien

Zitruspresse Bratpfanne

Zeit

10 min. Gesamtzeit 10 min. Zubereitungszeit

Zubereitung

Zuerst die Zitrone abwaschen, trocknen, halbieren. Schale von 1 Hälfte fein abreiben, den Saft auspressen. (Die 2. Hälfte für ein anderes Gericht verwenden).
Dann Saft und Abrieb mit dem Zucker in eine Schüssel geben, Joghurt dazugeben und gründlich vermischen. Bis zum Gebrauch kühl stellen.
Dann Marille und Nektarine waschen, trocknen und halbieren, Kerne entfernen und in Spalten schneiden. Weiters die Banane schälen und in Scheiben von etwa 1,5 cm dicke schneiden. Das vorbereitete Obst in Paniermehl wenden.
Schließlich Butter und Olivenöl vorsichtig in einer Pfanne erhitzen und das Obst darin leicht goldbraun braten. Einmal wenden. Das dauert etwa 6 - 8 Minuten.