Ofenkartoffel mit gegrilltem Hühnerfilet
Erstellt von Simonelicious
Zutaten für 4 Portionen
| 4 | Stk | Ofenkartoffel |
|---|---|---|
| 4 | Stk | Hühnerfilet |
| 100 | ml | Öl |
| 2 | EL | Ketchup |
| 1 | EL | Grillgewürzsalz |
Zutaten für die Sauce
| 125 | g | Sauerrrahm |
|---|---|---|
| 125 | ml | Joghurt |
| 1 | TL | Senf |
| 1 | TL | Salz |
| 1 | Stk | Knoblauchzehe |
| 2 | EL | Schnittlauch |
Kategorien
Zeit
55 min. Gesamtzeit 10 min. Zubereitungszeit 45 min. Koch & Ruhezeit
Zubereitung
- Für die Grillmarinade Öl, Ketchup und Grillgewürzsalz vermischen, die Hühnerfilets damit einpinseln und für einige Stunden im Kühlschrank einziehen lassen.
- Die Ofenerdäpfel ca. 20 min. in kochendem Wasser vorgaren, anschließend in Alufolie einwickeln und bei 180 °C Umluft ca. 45 min. am Grillrost im Backrohr fertig braten.
- Für die Sauce Knoblauch schälen und fein hacken, den Schnittlauch fein schneiden und Beides mit Joghurt, Sauerrahm, Senf und Salz gut vermengen.
- Das Fleisch am Griller oder in der Pfanne auf beiden Seiten gut anbraten. Die Folie öffnen, die Erdäpfel der Länge nach einschneiden, mit der Sauce bedecken und mit Schnittlauch bestreuen – mit dem gegrillten Fleisch servieren.
Tipps zum Rezept
Für dieses Rezept festkochende Kartoffeln verwenden.
Nährwert pro Portion
677
31,33 g
72,87 g
19,17 g
User Kommentare
Die Marinade für das Hühnerfleisch ist mir zu dürftig. Als Gewürz nur ein Gewürzsalz zu nehmen reicht nicht. Da hacke ich frische Kräuter und mariniere das Fleisch. Das Gewürzsalz lasse ich weg, ich salze nach dem Grillen. Und das Öl ist auch viel zu viel. Da reichen ein paar Esslöffel aus.
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Ich liebe diese Speise - mache sie des öfteren zu Hause. Meine Kinder lieben es. Einfach, aber trotzdem sehr lecker.
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Für die FleischMarinade nur Ketchup und Grillgewürzsalz mit Öl zu vermischen ist mir zu einfallslos. Habe beides auch nicht in meiner Küche.
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Denke, dass die Ofenkartoffel nicht vorgekocht werden müssen, wenn sie ohnehin noch 45 Minuten im Backofen gebraten werden.
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ja puersti, so sehe ich es auch. Energieverschwendung bei der Nahrungszubereitung sollte heutzutage auch ein Thema auf Haushaltungsschulen sein. Hab mir gerade mal vorgestellt wieviel Masse 100ml Öl sind. Da nur "eingepinselt" werden soll, ist mir das auch zuviel
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