Omas Käsesuppe
Zutaten für 4 Portionen
| 2 | EL | Öl |
|---|---|---|
| 600 | g | Faschiertes (Rind) |
| 2 | Dose | Champignons |
| 2 | Stk | Zwiebel |
| 2 | Stg | Porree |
| 1.5 | l | Suppe |
| 300 | g | Schmelzkäse (Ecken) |
| 300 | g | Kräutersahnekäse |
| 1 | Prise | Pfeffer |
| 1 | Prise | Salz |
Kategorien
Zeit
50 min. Gesamtzeit 20 min. Zubereitungszeit 30 min. Koch & Ruhezeit
Zubereitung
- Für Omas Käsesuppe zuerst Zwiebel schälen und fein hacken. In einem Topf Zwiebel und Faschiertes kräftig in Öl anbraten.
- Porree waschen und in Ringe schneiden. Mit den Pilzen in den Topf geben und kurz mitbraten. Anschließend mit der Suppe ablöschen und eine halbe Stunde köcheln lassen.
- Vor dem Servieren die beiden Käsesorten einrühren und mit Salz und Pfeffer abschmecken.
Nährwert pro Portion
793
46,65 g
82,96 g
10,25 g
User Kommentare
Diese "Käsesuppe" ist für mich (k)eine Suppe, die in der kälteren Jahreszeit sehr gut passt. Ein gutes Baguette dazu und mehr braucht man nicht für die Mahlzeit.
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Das ist eher ein Eintopf als eine Käsesuppe. 600 Käse und 600 Faschiertes für 4 Portionen ist schon gewaltig.
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Das ist weniger eine Käsesuppe als ein Käseeintopf mit Faschierten und Pilzen. Sechshundert Gramm Käse verwende ich normalerweise bei einem Käsefondue.
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