Orangenschnitten
Ein herrliches Mehlspeisen - Rezept sind diese Orangenschnitten zum Kaffee am Nachmittag.
Zutaten für 20 PortionPortionen
| 4 | Stk | Eier, groß |
| 250 | g | Feinkristallzucker |
| 1 | Prise | Salz |
| 1 | Pk | Vanillezucker |
| 1 | EL | Orangenschale |
| 190 | g | Öl |
| 200 | ml | Orangensaft, Glasur |
| 300 | g | Mehl |
| 0.5 | Pk | Backpulver |
| 500 | ml | Schlagobers |
| 70 | g | Staubzucker, Glasur |
| 125 | g | Sauerrahm |
| 250 | g | Topfen |
| 60 | ml | Orangensaft |
| 200 | g | Staubzucker |
| 100 | ml | Schokoladenglasur |
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Küchenutensilien
Zeit & Level
55 Min. Gesamtzeit 30 Min. Zubereitungszeit 25 Min. Koch & Ruhezeit LeichtZubereitung
Schritt 1
Für den Biskuitteig Eier, Zucker. Salz, Vanillezucker und Orangenschale sehr schaumig rühren. Speiseöl und Orangensaft vermischen und einfließen lassen. Mehl mit Backpulver mischen und unter die Eiermasse heben.
Schritt 2
Auf ein mit Backpapier ausgelegte Backblech streichen und bei 160 °C ca. 25 min im vorgeheizten Backrohr backen – nach dem Auskühlen in der Mitte durchschneiden.
Schritt 3
Für die Fülle Schlagobers steif schlagen. Sauerrahm, Topfen und Zucker verrühren und Schlagobers unterrühren. Den unteren Teil des Bodens damit bestreichen und mit dem anderen Teil abdecken und kühl stellen.
Schritt 4
Für die Glasur Orangensaft etwas erwärmen und mit Staubzucker zu einer Glasur verrühren – die Schnitten damit glasieren. Nachdem die Glasur fest geworden ist, mit flüssiger Schokolade ein Muster aufspritzen.
Nährwert pro Portion
Autor
