Orangenschnitten

Name: Orangenschnitten
Prep time: 30 min
Cook time: 25 min
Total time: 55 min
Yield: 20
Cuisine: Österreichische Rezepte
Ingredients: 0.5 Pk Backpulver; 4 Stk Eier, groß; 250 g Feinkristallzucker; 300 g Mehl; 190 g Öl; 60 ml Orangensaft; 200 ml Orangensaft, Glasur; 1 EL Orangenschale; 1 Prise Salz; 125 g Sauerrahm; 500 ml Schlagobers; 100 ml Schokoladenglasur; 200 g Staubzucker; 70 g Staubzucker, Glasur; 250 g Topfen; 1 Pk Vanillezucker

Erstellt von Simonelicious

Ein herrliches Mehlspeisen - Rezept sind diese Orangenschnitten zum Kaffee am Nachmittag.

Foto Simonelicious

Bewertung: Ø 4,5 (65 Stimmen)

Zutaten für 20 Portionen

4	Stk	Eier, groß
250	g	Feinkristallzucker
1	Prise	Salz
1	Pk	Vanillezucker
1	EL	Orangenschale
190	g	Öl
200	ml	Orangensaft, Glasur
300	g	Mehl
0.5	Pk	Backpulver
500	ml	Schlagobers
70	g	Staubzucker, Glasur
125	g	Sauerrahm
250	g	Topfen
60	ml	Orangensaft
200	g	Staubzucker
100	ml	Schokoladenglasur

Kategorien

Mehlspeisen Rezepte Backrezepte Dessert Rezepte Österreichische Rezepte Süßspeisen Rezepte Leichte Rezepte Orangen Rezepte Topfen Rezepte Schnitten Rezepte

Benötigte Küchenutensilien

Backblech

Zeit

55 min. Gesamtzeit 30 min. Zubereitungszeit 25 min. Koch & Ruhezeit

Zubereitung

Für den Biskuitteig Eier, Zucker. Salz, Vanillezucker und Orangenschale sehr schaumig rühren. Speiseöl und Orangensaft vermischen und einfließen lassen. Mehl mit Backpulver mischen und unter die Eiermasse heben.
Auf ein mit Backpapier ausgelegte Backblech streichen und bei 160 °C ca. 25 min im vorgeheizten Backrohr backen – nach dem Auskühlen in der Mitte durchschneiden.
Für die Fülle Schlagobers steif schlagen. Sauerrahm, Topfen und Zucker verrühren und Schlagobers unterrühren. Den unteren Teil des Bodens damit bestreichen und mit dem anderen Teil abdecken und kühl stellen.
Für die Glasur Orangensaft etwas erwärmen und mit Staubzucker zu einer Glasur verrühren – die Schnitten damit glasieren. Nachdem die Glasur fest geworden ist, mit flüssiger Schokolade ein Muster aufspritzen.