Pakaura

Name: Pakaura
Prep time: 30 min
Cook time: 30 min
Total time: 60 min
Yield: 2
Ingredients: 1 Prise Backpulver; 0.25 TL Chilipulver; 1 Stk Ei; 1 TL Garam Masala (gemahlen); 2 Stk Kartoffel; 1 Stk Knoblauchzehe; 100 g Mehl; 0.25 l Öl; 0.5 TL Salz; 200 ml Wasser (warm)

Erstellt von Goldioma

Pakaura oder auch Pakora ist ein frittiertes Gemüse, das als Beilage oder Snack serviert wird. Das Rezept mit Kartoffeln.

Foto Goldioma

Bewertung: Ø 4,9 (9 Stimmen)

Zutaten für 2 Portionen

2	Stk	Kartoffel
1	Stk	Knoblauchzehe
100	g	Mehl
200	ml	Wasser (warm)
1	Stk	Ei
1	Prise	Backpulver
0.5	TL	Salz
1	TL	Garam Masala (gemahlen)
0.25	TL	Chilipulver
0.25	l	Öl

Kategorien

Kartoffel Rezepte Einfache Rezepte Fingerfood Rezepte Frittier Rezepte Partyrezepte Snacks Rezepte

Zeit

60 min. Gesamtzeit 30 min. Zubereitungszeit 30 min. Koch & Ruhezeit

Zubereitung

Für das Pakaura zuerst den Knoblauch schälen und fein zerdrücken. Kartoffel waschen, schälen und in sehr dünne Scheiben schneiden.
Mehl mit Backpulver vermischen, Ei, Garam-Masala, Chilipulver, Salz und Knoblauch in eine Schüssel geben und nach und nach unter rühren Wasser zugeben bis ein glatter dicklicher Teig entsteht. Den Teig 1/2 Stunde quellen lassen.
Die Kartoffelscheiben in den Teig tauchen und dann in 160°C heißem Fett goldgelb ausbacken.