Palatschinken-Auflauf

Erstellt von Maarja

Die Füllung für diesen Palatschinken-Auflauf besteht aus Zucchini, Paradeiser und Mozzarella. Hier das leichte Rezept.

Palatschinken-Auflauf Foto User Maarja

Bewertung: Ø 4,9 (10 Stimmen)

Zutaten für 4 Portionen

8 Stk Vollkornpalatschinken
250 g Zucchini
250 g Paradeiser
250 g Mozzarella
3 Stk Knoblauchzehen
2 EL Oregano (klein gehackt)
0,5 TL Salz
3 EL Olivenöl

Benötigte Küchenutensilien

Gemüsemesser Auflaufform Knoblauchpresse

Zeit

60 min. Gesamtzeit 20 min. Zubereitungszeit 40 min. Koch & Ruhezeit

Zubereitung

  1. Zucchini und Paradeiser zuerst waschen und in kleine Würfel schneiden. Den Mozzarella ebenfalls würfeln.
  2. Nun Knoblauch schälen und durch eine Knoblauchpresse drücken.
  3. Dann Zucchini, Paradeiser, Mozzarella, Knoblauch, Salz, Oregano und Olivenöl miteinander vermischen.
  4. In eine Auflaufform sodann schichtweise die Palatschinken und die Mischung einfüllen. Die Füllung dabei gleichmäßig verteilen. Mit Palatschinken beginnen und enden. Von der Füllung etwas zurück behalten und die oberste Palatschinken-Schicht damit bestreuen. Schließlich bei 175 Grad Umluft ca 40 Minuten backen.

Tipps zum Rezept

Für die 8 Stück Vollkornpalatschinken hier das Grundrezept Vollkorn-Palatschinken.

Nährwert pro Portion

kcal
245
Fett
19,49 g
Eiweiß
12,27 g
Kohlenhydrate
5,00 g
Detaillierte Nährwertinfos

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