Paprikahuhn

Immer gerne bei Oma serviert wurde am Sonntag ein Paprikahuhn. Hier das Rezept zum Nachkochen.

Paprikahuhn

Bewertung: Ø 4,2 (10 Stimmen)

Zutaten für 4 Portionen

1 Stk Huhn
1 Stk Zwiebel
1 Stk Knoblauchzehen
1 Stk Tomate
2 Stk Pfefferoni
2 EL Öl
1 Prise Salz und Pfeffer
1 EL Mehl
1 Spr Essig
2 EL Paprikapulver
1 Becher Sauerrahm
0.125 l Suppe
Portionen
Einkaufsliste

Zeit

90 min. Gesamtzeit
30 min. Zubereitungszeit
60 min. Kochzeit

Schwierigkeitsgrad

normal

Zubereitung

  1. Für das Paprikahuhn zuerst das Huhn in acht Stücke teilen. Zwiebel und Knoblauch schälen und fein hacken. Die Tomate überbrühen, die Haut abziehen. Das Fruchtfleisch in kleine Würfel schneiden. Die Pfefferoni halbieren, die Kerne entfernen. Fleisch salzen, pfeffern und leicht bemehlen.
  2. Etwas Öl in einem schweren Topf erhitzen. Die Hendlstücke anbraten und warmstellen. Zwiebeln und Knoblauch im Bratfett goldbraun andünsten. Tomatenwürfel und Pfefferoni dazugeben. Mit Paprikapulver paprizieren und mit einem Spritzer Essig ablöschen. Das Fleisch dazugeben und mit der Suppe aufgießen.
  3. Zugedeckt eine knappe Stunde garen. Sauerrahm mit dem Mehl gut verrühren. In den Topf geben und einmal aufkochen lassen.

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