Pariser Karotten

Name: Pariser Karotten
Prep time: 10 min
Cook time: 15 min
Total time: 25 min
Yield: 4 Portionen
Cuisine: Österreichische Rezepte
Ingredients: 1 EL Butter; 1 kg Karotten, Sorte Pariser Markt; 1 EL Salz

von DIELiz, aktualisiert am 06.05.2024

4,0 (142 Stimmen)

Pariser Karotten schmecken als Beilage zu vielen Gerichten. Hier das Rezept zum Nachkochen.

Zutaten für 4 PortionPortionen

1	kg	Karotten, Sorte Pariser Markt
1	EL	Salz
1	EL	Butter

PortionPortionen

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Weitere Rezeptideen

Beilage Einfach Kochen Österreich Anfänger Rezepte Karotte

Zeit & Level

25 Min. Gesamtzeit 10 Min. Zubereitungszeit 15 Min. Koch & Ruhezeit Leicht

Zubereitung

Schritt 1

Die Karotten putzen und waschen. Karotten schälen und dabei die runde Form betonen. In einen Topf das Wasser zum Kochen bringen. Salz in das kochende Wasser geben.

Schritt 2

Karotten bei mittlerer Hitze 10 bis 15 Minuten, je nach Kugeldurchmesser, garen. Die Butter schmelzen. Nach dem Garen, die Karotten abtropfen lassen und die Butter unterrühren.

Tipps zum Rezept

Mit dem Karottengrün kann man ein köstliches Pesto oder eine Suppe zubereiten

Nährwert pro Portion

kcal

Fett

3 g

Eiweiß

2 g

Kohlenhydrate

17 g

Autor

DIELiz

User

Kommentare

DIELiz am 20.04.2018 um 18:12 Uhr

Karotten der Sorte Pariser Markt, schmecken fein süss. Behalten auch nach zu langem kochen noch die orangerote Farbe gut, werden aber halt weich. Für uns eine "Kinderkarotte" . Ich rücke dieser Karottensorte mit einer Reibe zu Leibe und entferne die Schale um das "runde" zu erhalten.

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