Pastinaken-Püree

Name: Pastinaken-Püree
Prep time: 20 min
Cook time: 20 min
Total time: 40 min
Yield: 4
Cuisine: Österreichische Rezepte
Ingredients: 2 EL Butter; 300 g Karotten; 500 g Pastinake; 1 Prise Pfeffer; 1 Prise Salz; 1 Schuss Zitronensaft

Das Pastinaken-Püree passt sehr gut zu Faschiertem. Mit diesem Rezept bringen sie Abwechslung und Farbe auf die Teller.

Foto Gutekueche.at

Bewertung: Ø 5,0 (1 Stimme)

Zutaten für 4 Portionen

2	EL	Butter
300	g	Karotten
500	g	Pastinake
1	Schuss	Zitronensaft
1	Prise	Pfeffer
1	Prise	Salz

Kategorien

Pastinak Rezepte Beilagen Rezepte Einfache Rezepte Fettarme Rezepte Österreichische Rezepte Karotten Rezepte 30 Minuten Rezepte

Benötigte Küchenutensilien

Pürierstab - Stabmixer

Zeit

40 min. Gesamtzeit 20 min. Zubereitungszeit 20 min. Koch & Ruhezeit

Zubereitung

Für das Pastinaken-Püree zuerst Pastinaken und Karotten schälen und in kleine Stücke schneiden. In einem Topf mit Salzwasser weich kochen, dann gut abtropfen lassen.
Das Gemüse mit dem Stabmixer pürieren und die Butter einrühren. Kräftig mit Salz, Pfeffer und Zitronensaft abschmecken.