Pikante Käse Kräuterwaffeln

Das Rezept für pikante Käse Kräuterwaffeln ist ein herrlicher Snack für Zwischendurch.

pikante-kaese-kraeuterwaffeln.jpg Foto GuteKueche.at

Bewertung: Ø 4,2 (104 Stimmen)

Zutaten für 12 Portionen

100 g Butter
1 Msp Backpulver
250 g Mehl
0.25 l Wasser
100 g Hartkäse (frisch gerieben)
2 EL Petersilie (gehackt)
250 g Schinken (luftgetrocknet)
12 Stk Cocktailtomaten
1 Pk Topfen
3 EL Sauerrahm
2 EL Tomatenmark
1 Stk Paprika (rot)
1 Stk Paprika (grün)
1 Prise Salz
1 Prise Pfeffer
8 Stk Eier
2 Stk Knoblauchzehe
1 Prise Muskat

Zeit

70 min. Gesamtzeit 30 min. Zubereitungszeit 40 min. Koch & Ruhezeit

Zubereitung

  1. Für die Sauce: Paprika waschen und in kleine Würfel schneiden. Topfen mit Sauerrahm, Tomatenmark, Salz und Pfeffer gut verrühren. Paprikawürfel untermengen.
  2. Für die Waffel: die Butter mit den Eiern und dem Salz schaumig schlagen. Das mit Backpulver gemischte Mehl und Wasser gleichmäßig unterrühren.
  3. Käse und Petersilie hinzufügen. Waffeleisen aufheizen, einfetten und knusprige, braune Waffeln backen.

Tipps zum Rezept

Die Waffel mit einem Klecks Topfensauce und dem Schinken anrichten, mit den Tomaten garnieren.

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User Kommentare

DIELiz

das Rezept von den pikante Käse Kräuterwaffeln ist bei mir auch unter: Brunchrezepte gespeichert. Allerdings verwenden wir einen geräucherten Schinken, zB. Schwarzwälder Schinken

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julebo

auch ohne Schinken sehr gut!

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