Pikante Käse Kräuterwaffeln

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Das Rezept für pikante Käse Kräuterwaffeln ist ein herrlicher Snack für Zwischendurch.

Pikante Käse Kräuterwaffeln

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Zutaten für 12 Portionen

100 g Butter
1 Msp Backpulver
250 g Mehl
0.25 l Wasser
100 g Hartkäse (frisch gerieben)
2 EL Petersilie (gehackt)
250 g Schinken (luftgetrocknet)
12 Stk Cocktailtomaten
1 Pk Topfen
3 EL Sauerrahm
2 EL Tomatenmark
1 Stk Paprika (rot)
1 Stk Paprika (grün)
1 Prise Salz
1 Prise Pfeffer
8 Stk Eier
2 Stk Knoblauchzehe
1 Prise Muskat
Portionen
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Zubereitung

  1. Für die Sauce: Paprika waschen und in kleine Würfel schneiden. Topfen mit Sauerrahm, Tomatenmark, Salz und Pfeffer gut verrühren. Paprikawürfel untermengen.
  2. Für die Waffel: die Butter mit den Eiern und dem Salz schaumig schlagen. Das mit Backpulver gemischte Mehl und Wasser gleichmäßig unterrühren.
  3. Käse und Petersilie hinzufügen. Waffeleisen aufheizen, einfetten und knusprige, braune Waffeln backen.

Tipps zum Rezept

Die Waffel mit einem Klecks Topfensauce und dem Schinken anrichten, mit den Tomaten garnieren.

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User Kommentare

julebo
julebo

auch ohne Schinken sehr gut!

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