Pizzateig-Grundteig mit Topfen
Erstellt von red_starling
Zutaten für 2 Portionen
| 150 | g | Topfen (Magerquark) |
|---|---|---|
| 2 | EL | Milch |
| 50 | g |
Bona Öl
|
| 1 | Prise | Salz |
| 1 | Stk | Ei |
| 300 | g | Mehl |
| 1 | Pk | Backpulver |
Zeit
70 min. Gesamtzeit 10 min. Zubereitungszeit 60 min. Koch & Ruhezeit
Zubereitung
- Zuerst Topfen mit Milch, Öl, Salz und Ei mit einem Löffel glattrühren.
- Das mit Backpulver gemischte Mehl einrühren und mit der Hand oder einem Knethaken weiterarbeiten, bis der Teig geschmeidig ist.
- Anschließend mindestens eine Stunde kühl stellen!
- Backofen vorheizen. (200 Grad) Teig mit einem Gemisch aus Tomatenmark, etwas Wasser, Paprikagewürz, Pfeffer und Salz bestreichen.
- Beliebig belegen und ab in den Backofen.
Nährwert pro Portion
838
29,34 g
27,86 g
112,33 g
User Kommentare
Das ist ein sehr interessanter Pizzateig. Werde die Zutaten halbieren und nur eine Pizza zubereiten. Ist ein tolles Rezept bei Histamin-Unverträglichkeit.
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Einen Pizzateig ohne Germ habe ich noch nie gemacht,wenn ich das nächstemal eine Pizza mache werde ich diesen Teig probieren
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der Pizzateig-Grundteig mit Topfen könnte eine gute Alternative zum herkömmlichen Pizzateig werden. Eine Kollegin im Büro leidet unter einer Histamin-Unverträglichkeit
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Der geht sogar wenn man Zuckerfrei isst oder in der Fastenzeit! Super Rezept - hoffe der geht so schön auf wie der mit Germ und ganz wichtig - schmeckt!
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Schmeckt das schon nach Pizzateig so ganz ohne Hefe. Ich werde das gleich mal selbst ausprobieren. Mal sehen wie er aufgeht.
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