Pizzateig-Grundteig mit Topfen
Erstellt von red_starling
Zutaten für 2 Portionen
| 150 | g | Topfen (Magerquark) |
|---|---|---|
| 2 | EL | Milch |
| 50 | g | Pflanzenöl |
| 1 | Prise | Salz |
| 1 | Stk | Ei |
| 300 | g | Mehl |
| 1 | Pk | Backpulver |
Zubereitung
- Topfen mit Milch, Öl, Salz und Ei mit einem Löffel glattrühren.
- Das mit Backpulver gemischte Mehl einrühren und mit der Hand oder einem Knethaken weiterarbeiten, bis der Teig geschmeidig ist.
- Anschließend mindestens eine Stunde kühl stellen!
- Backofen vorheizen. (200 Grad) Teig mit einem Gemisch aus Tomatenmark, etwas Wasser, Paprikagewürz, Pfeffer und Salz betreichen.
- Beliebig belegen und ab in den Backofen.
User Kommentare
Ich denke mal, der Teig wird nicht so trocken sein und ziemlich weich. Ist mir eh lieber wie diese trockenen Böden.
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Ein tolles Rezept für einen sehr schmackhaften Pizzateig.
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Der geht sogar wenn man Zuckerfrei isst oder in der Fastenzeit! Super Rezept - hoffe der geht so schön auf wie der mit Germ und ganz wichtig - schmeckt!
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Das ist ein sehr interessanter Pizzateig. Werde die Zutaten halbieren und nur eine Pizza zubereiten. Ist ein tolles Rezept bei Histamin-Unverträglichkeit.
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Einen Pizzateig ohne Germ habe ich noch nie gemacht,wenn ich das nächstemal eine Pizza mache werde ich diesen Teig probieren
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Die Zugabe von Topfen im Teig finde ich gut, nur statt der Germ nur Backpulver zu verwenden, lieber nicht.
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Schmeckt das schon nach Pizzateig so ganz ohne Hefe. Ich werde das gleich mal selbst ausprobieren. Mal sehen wie er aufgeht.
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