Poke Bowl mit Lachs und Mango

Name: Poke Bowl mit Lachs und Mango
Prep time: 30 min
Total time: 30 min
Yield: 2
Cuisine: Karibische Rezepte
Ingredients: 0.5 Stk Ananas; 0.5 Stk Gurke; 200 g Lachsfilet; 0.5 Stk Mango; 1 Stk Paprika; 100 g Reis; 2 Stk Tomaten; 0.5 TL Ingwerpulver; 3 EL Sesamöl; 3 EL Sojasauce; 0.5 Stk Zitronen (Saft)

Poke Bowl mit Lachs und Mango ist nicht nur eine herrliche Kombination - sondern ein Rezept mit vielen gesunden Zutaten.

Foto Gutekueche.at

Bewertung: Ø 4,2 (5 Stimmen)

Zutaten für 2 Portionen

100	g	Reis
200	g	Lachsfilet
0.5	Stk	Mango
0.5	Stk	Ananas
0.5	Stk	Gurke
1	Stk	Paprika
2	Stk	Tomaten

Zutaten für das Dressing

3	EL	Sojasauce
0.5	TL	Ingwerpulver
3	EL	Sesamöl
0.5	Stk	Zitronen (Saft)

Kategorien

Poke Bowl Rezepte Fettarme Rezepte Fischrezepte Gemüse Rezepte Gesunde Rezepte Karibische Rezepte Geheimrezepte

Zeit

30 min. Gesamtzeit 30 min. Zubereitungszeit

Zubereitung

Den Reis in einem Topf in Wasser weich garen. Inzwischen den Lachs kalt abbrausen, trocken tupfen und in mundgerechte Stücke schneiden.
Dann ein Dressing aus Sojasauce, Ingwer, Sesamöl und Zitronensaft rühren und den Fisch darin marineren.
Die Mango und Ananas schälen, halbieren und das Fruchtfleisch in Stücke schneiden. Ebenso die Gurke, Tomate und Paprika waschen und klein schneiden.
Jetzt die Bowl anrichten, indem zuerst der Reis kommt, dann werden die vorbereiteten Zutaten darauf verteilt und mit dem restlichen Dressing beträufelt.