Poke Bowl mit Tofu und Mango

Das Rezept Poke Bowl mit Tofu und Mango ist reich an gesunden Zutaten. Ein neuer Trend aus der Karibik.

Allgemein (wenn sonst nichts geht) Foto GuteKueche.at

Bewertung: Ø 5,0 (4 Stimmen)

Zutaten für 2 Portionen

100 g Reis
200 g Tofu
0.5 Stk Mango
1 Stk Avocado
2 Stk Radieschen
1 Stk Frühlingszwiebel

Zutaten für das Dressing

0.5 Stk Zitronen (Saft)
2 EL Sesamöl
2 EL Sojasauce
1 TL Honig

Zeit

30 min. Gesamtzeit 30 min. Zubereitungszeit

Zubereitung

  1. Den Reis in einem Topf mit Wasser garen, dann auskühlen lassen. Die Mango und Avocado halbieren, den Kern entfernen und klein würfeln.
  2. Radieschen und Frühlingzwiebel waschen, putzen und in dünne Scheiben schneiden.
  3. Dann den Tofu in Würfel schneiden und in etwas Öl in einer Pfanne anbraten.
  4. Danach aus Sojasauce, Zitronensaft, Honig und dem Öl ein Dressing rühren.
  5. Nun alle vorbereiteten Zutaten zu einer Bowl anrichten, mit dem Reis beginnend und zum Schluss alles mit dem Dressing beträufeln.

Tipps zum Rezept

Je nach Geschmack mit Sesam bestreuen.

Nährwert pro Portion

kcal
728
Fett
50,91 g
Eiweiß
22,11 g
Kohlenhydrate
52,34 g
Detaillierte Nährwertinfos

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