Polentatopfennockerl mit Dill-Krensoße

Name: Polentatopfennockerl mit Dill-Krensoße
Prep time: 20 min
Cook time: 10 min
Total time: 30 min
Yield: 5
Ingredients: 30 g Butter; 1 Stk Ei; 80 g Magertopfen; 15 g Mehl; 0.125 l Milch; 1 Prise Pfeffer; 80 g Polenta; 1 Prise Salz; 10 g Butter; 20 g geriebener Kren; 350 ml Milch; 70 ml Obers

Erstellt von bettina

Dieses Rezept Polentatopfennockerl mit Dill-Krensoße wird meist als Beilage serviert. Wäre aber auch als köstliche Hauptspeise denkbar.

Foto Gutekueche.at

Bewertung: Ø 4,3 (140 Stimmen)

Zutaten für 5 Portionen

0.125	l	Milch
30	g	Butter
80	g	Polenta
80	g	Magertopfen
1	Stk	Ei
1	Prise	Salz
1	Prise	Pfeffer
15	g	Mehl

Zutaten für die Soße

350	ml	Milch
70	ml	Obers
10	g	Butter
20	g	geriebener Kren

Kategorien

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Zeit

30 min. Gesamtzeit 20 min. Zubereitungszeit 10 min. Koch & Ruhezeit

Zubereitung

Für die Nockerlmasse: Milch, Salz und Butter aufkochen lassen - den Polentagrieß unter ständigem Rühren beifügen.
Die abgekühlte Masse mit Topfen und Ei glatt rühren - aus der Masse Nockerl formen und in leicht kochendes Salzwasser ca. 8 - 10 Mnuten ziehen lassen.
Für die Soße: Butter zerlassen, Mehl einrühren, mit Milch aufgießen mit Salz, Pfeffer und geriebenen Kren würzen und verkochen lassen.
Zum Schluss mit Schlagobers abrunden und mit Kren verfeinern.