Porree-Topf

Name: Porree-Topf
Prep time: 20 min
Cook time: 25 min
Total time: 45 min
Yield: 2
Cuisine: Österreichische Rezepte
Ingredients: 2 EL Butter; 300 g Faschiertes (vom Rind); 2 EL Hafer-Sahne; 2 Stk Kartoffel; 1 Stk Knoblauchzehe; 1 Zweig Majoran; 1 Prise Pfeffer; 1 Stg Porree; 0.25 l Rindsuppe; 1 Schuss Rotwein; 1 Prise Salz; 1 EL Senf; 1 Stk Zwiebel

Erstellt von MaryLou

Ein winterliches Gericht ist der deftige Porree-Topf mit Faschiertem. Das Rezept ist einfach und schmeckt der ganzen Familie.

Foto User MaryLou

Bewertung: Ø 3,8 (16 Stimmen)

Zutaten für 2 Portionen

2	EL	Butter
300	g	Faschiertes (vom Rind)
1	Stk	Zwiebel
1	Stk	Knoblauchzehe
1	Stg	Porree
1	EL	Senf
1	Schuss	Rotwein
0.25	l	Rindsuppe
2	EL	Hafer-Sahne
1	Prise	Salz
1	Zweig	Majoran
1	Prise	Pfeffer
2	Stk	Kartoffel

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Zeit

45 min. Gesamtzeit 20 min. Zubereitungszeit 25 min. Koch & Ruhezeit

Zubereitung

Für den Porree-Topf zuerst den geputzten und gewaschenen Lauch in kleine Streifen schneiden und mit der kleingeschnittenen Zwiebel in einem Topf auf mittlerer Flamme mit der Butter andünsten.
Nun das Faschierte dazugeben und unter Rühren stark anrösten. Den Knoblauch klein schneiden und dazugeben, den Senf einrühren und mit Rotwein ablöschen.
Anschließend den Majoran vom Zweig rebeln und in den Topf geben. Mit der Rindsuppe aufgießen und die geschälte Kartoffel halbieren und alles im Topf auf kleiner Flamme 25 Minuten köcheln lassen.
Zum Schluss Hafer-Obers unterrühren und mit Salz und Pfeffer abschmecken.