Provencialische Zucchinicremesuppe

Name: Provencialische Zucchinicremesuppe
Prep time: 40 min
Total time: 40 min
Yield: 4
Cuisine: französische Rezepte
Ingredients: 1 TL Basilikum (getrocknet); 6 Stk Kartoffeln (klein); 1 Stk Knoblauchzehe; 1 TL Majoran (getrocknet); 1 TL Oregano (getrocknet); 1 Prise Pfeffer; 20 ml Rapsöl; 1 TL Rosmarin (getrocknet); 1 Prise Salz; 1 TL Thymian (getrocknet); 1.5 l Wasser; 4 Stk Zucchini (klein)

Erstellt von tamarafabsits1

Eine feine provencialische Zucchinicremesuppe mit vielen köstlichen und gesunden Gewürzen verfeinert, ist genau das richtige Rezept.

Foto tamarafabsits1

Bewertung: Ø 3,9 (14 Stimmen)

Zutaten für 4 Portionen

1.5	l	Wasser
4	Stk	Zucchini (klein)
6	Stk	Kartoffeln (klein)
1	Prise	Salz
1	Prise	Pfeffer
1	TL	Thymian (getrocknet)
1	TL	Majoran (getrocknet)
1	TL	Rosmarin (getrocknet)
1	TL	Oregano (getrocknet)
1	TL	Basilikum (getrocknet)
20	ml	Rapsöl
1	Stk	Knoblauchzehe

Kategorien

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Zeit

40 min. Gesamtzeit 40 min. Zubereitungszeit

Zubereitung

Die Kartoffeln schälen, waschen und kleinschneiden. In einem Topf das Rapsöl erhitzen und die Kartoffeln darin leicht anrösten.
Zucchini schälen, würfelig schneiden und mitanrösten. Danach mit Wasser aufgießen und für 10 Minuten köcheln lassen.
Die Knoblauchzehe schälen, kleinschneiden und dazugeben. Salzen und pfeffern, Oregano, Rosmarin, Majoran, Thymian und Basilikum dazugeben und 5 Minuten weiter köcheln lassen.
Danach alles mit einem Pürierstab fein pürieren. 5 Minuten köcheln lassen und servieren.