Puddingschnecken Germteig

Puddingschnecken Germteig werden der ganzen Familie schmecken. Eine Rezept - Idee für die Kaffeejause.

Puddingschnecken Germteig

Bewertung: Ø 4,5 (79 Stimmen)

Zutaten für 12 Portionen

80 ml Milch
4 EL Zucker
1 Prise Salz
1 Wf Germ
1 Stk Ei
100 g Butter (weich)
450 g Mehl (glatt)

Zutaten für den Pudding

350 ml Milch
1 Pk Vanillepudding
3 EL Zucker
Portionen
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Zeit

110 min. Gesamtzeit
30 min. Zubereitungszeit
80 min. Kochzeit

Schwierigkeitsgrad

normal

Zubereitung

  1. Für die Puddingschnecken Germteig zuerst in einer Rührschüssel in die lauwarme Milch die Germ einrühren. Dann das Mehl, Zucker, Salz, Butter und das Ei. Mit dem Knethaken solange kneten bis sich der Teig von der Schüssel löst. Anschließend den Teig an einem warmen Ort eine Stunde gehen lassen.
  2. In der Zwischenzeit den Pudding kochen. Dazu etwas Milch, Zucker und Puddingpulver in einer Schale verrühren. Die restliche Milch in einem Topf zum Kochen bringen. Das Puddingpulver einrühren und nochmals unter Rühren aufkochen. Den Pudding gut auskühlen lassen.
  3. Den Teig aus der Schüssel nehmen und auf einer bemehlten Arbeitsfläche durchkneten. Nochmals kurz rasten lassen. Das Backrohr auf 180 Grad Ober-/Unterhitze vorheizen und ein Backblech mit Backpapier auslegen.
  4. Nun den Teig zu einem Rechteck ausrollen und mit dem Pudding bestreichen. Dann den Teig aufrollen und die Rolle in 12 Stücke schneiden. Diese Schnecken auf das Backblech legen und im Backrohr 20 Minuten backen.

Tipps zum Rezept

Je nach Geschmack können sie noch Rosinen in den Pudding rühren.

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User Kommentare

Limone
Limone

Die sehen ja so aus, wie die was es zum Kaufen gibt und die ich so gerne mag. Beim Bild sieht es so aus, wie wenn noch Schokostückchen oder Rosinen dabei sind, davon steht im Rezept nichts.

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GuteKueche-Admin
GuteKueche-Admin

steht im Tipp ;)

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Maisi
Maisi

Sehr gutes Rezept, nur leider kann man diese Puddingschnecken nicht auf Vorrat backen und tiefkühlen, klappt mit dem Pudding leider nicht.

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