Quittenkompott

Name: Quittenkompott
Prep time: 20 min
Cook time: 20 min
Total time: 40 min
Yield: 4
Cuisine: Österreichische Rezepte
Ingredients: 1 EL Ingwerpulver; 1 kg Quitten; 0.5 l Wasser; 250 g Zucker

Das Quittenkompott ist leider in Vergessenheit geraten. Versuchen sie dieses Rezept, die Früchte bekommen sie in jedem gutsortieren Markt.

Foto Gutekueche.at

Bewertung: Ø 4,2 (96 Stimmen)

Zutaten für 4 Portionen

250	g	Zucker
1	kg	Quitten
1	EL	Ingwerpulver
0.5	l	Wasser

Kategorien

Kompott Rezepte Beilagen Rezepte Fettarme Rezepte Omas Küche Österreichische Rezepte Geheimrezepte Quitten Rezepte

Zeit

40 min. Gesamtzeit 20 min. Zubereitungszeit 20 min. Koch & Ruhezeit

Zubereitung

Die Früchte gut mit einem Tuch abreiben.
Die Quitten schälen und in Achtel schneiden, dabei das Kerngehäuse entfernen. Schalen und Kerngehäuse in siedendes Wasser geben und etwa 10 Min kochen.
Saft abseihen und mit Zucker und Ingwer aufkochen und die Quittenstücke darin gar dünsten.