Radicchiosalat mit Gorgonzola

Name: Radicchiosalat mit Gorgonzola
Prep time: 15 min
Cook time: 10 min
Total time: 25 min
Yield: 4
Ingredients: 4 Stk Birnen; 150 g Gorgonzola; 2 EL Honig; 3 EL Olivenöl; 2 Prise Pfeffer; 3 Stk Radicchio; 0.5 TL Salz; 1 Stk Zitronen (Saft)

Radicchiosalat mit Gorgonzola ist der ideale Wintersalat. Dieses Rezept eignet sich als Snack, aber auch als Partysalat.

Foto Gutekueche.at

Bewertung: Ø 3,9 (10 Stimmen)

Zutaten für 4 Portionen

4	Stk	Birnen
3	Stk	Radicchio
150	g	Gorgonzola
1	Stk	Zitronen (Saft)
2	EL	Honig
3	EL	Olivenöl
2	Prise	Pfeffer
0.5	TL	Salz

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Zeit

25 min. Gesamtzeit 15 min. Zubereitungszeit 10 min. Koch & Ruhezeit

Zubereitung

Die Birnen abspülen, vierteln, entkernen und in Spalten schneiden. Radicchio waschen, verlesen und in mundgerechte Stücke zupfen. Gorgonzola würfeln.
Zitronensaft, Honig, Salz, Pfeffer und Olivenöl verquirlen. Dressing über den Salat träufeln. Etwa 10 Minuten ziehen lassen.