Radicchiosalat

Name: Radicchiosalat
Prep time: 5 min
Cook time: 5 min
Total time: 10 min
Yield: 4
Ingredients: 400 g Karotten; 1 EL Öl; 1 Bund Petersilie; 200 g Porree; 400 g Radicchio; 1 Prise Salz; 1 Stk Zitrone; 1 Prise Zucker

Ein ganz besonders leckerer Salat ist das Rezept für Radicchiosalat mit Karotten und Porree.

Foto Gutekueche.at

Bewertung: Ø 4,3 (131 Stimmen)

Zutaten für 4 Portionen

400	g	Radicchio
400	g	Karotten
200	g	Porree
1	Bund	Petersilie
1	Stk	Zitrone
1	Prise	Salz
1	Prise	Zucker
1	EL	Öl

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Zeit

10 min. Gesamtzeit 5 min. Zubereitungszeit 5 min. Koch & Ruhezeit

Zubereitung

Die Blätter vom Radicchio in mundgerechte Stücke reissen, Karotten und Porree in feine Stücke schneiden und die Petersilie fein hacken.
Für die Marinade Zitronensaft, Salz, Staubzucker und Öl miteinander vermischen und dann über den Salat gießen.
Kurz ziehen lassen und servieren.