Radieschensalat mit Kernöl
von Wolfgang-U, aktualisiert am 10.09.2025
Köstlich schmeckt ein Radieschensalat mit Kernöl besonders im Frühling, sobald die Radieschenzeit beginnt. Ein tolles, schnelles Rezept.
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Zutaten für 4 PortionPortionen
| 2 | Bund | Radieschen |
| 1 | Schuss | Kernöl |
Zutaten für die Vinaigrette
| 0.5 | TL | Salz |
| 100 | ml | Wasser |
| 1 | TL | Zucker |
| 1 | Schuss | Essig |
PortionPortionen
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Zeit & Level
15 Min. Gesamtzeit 15 Min. Zubereitungszeit LeichtZubereitung
Schritt 1
Die Radieschen vom Grün befreien, waschen und in Streifen oder Spalten schneiden. Eine Vinaigrette aus Wasser, Essig, Zucker und Salz zubereiten.
Schritt 2
Das Kernöl über die Radieschen geben, die Vinaigrette darüber gießen und servieren.
Nährwert pro Portion
kcal
56
Fett
5 g
Eiweiß
1 g
Kohlenhydrate
3 g
Autor
Food-Redakteur:in
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Kommentare
Flami60
Schmeckt gut,aber ungewohnt. Für mich stellt sich aber die Frage, was ist die optimale „Schussmenge“. Bei meinem ersten Versuch habe ich zuviel Kernöl genommen. Für ein Bund Radieschen vielleicht 1 Teelöffel? Wäre für eine Antwort dankbar. Ansonsten vielen Dank fürs Rezept.
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Maisi
sehr gut, gibts leider viel zu selten, da wir die meisten Radieschen gleich frisch als Jause essen .
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