Rahmsuppe mit Bohnen

Rahmsuppe mit Bohnen schmeckt einfach lecker. Vor allem im Süden Österreichs, nämlich in Kärnten, wird das Rezept gerne verwendet.

Rahmsuppe mit Bohnen

Bewertung: Ø 4,5 (54 Stimmen)

Zutaten für 4 Portionen

750 ml Wasser
1 Stk Zwiebel
1 Becher Rahm
1 TL Salz
1 TL Kümmel
1 Stk Lorbeerblatt
200 g Bohnen (getrocknet)
2 EL Mehl
Portionen
Einkaufsliste

Kategorie

Kärntner Küche

Zeit

60 min. Gesamtzeit
20 min. Zubereitungszeit
40 min. Kochzeit

Schwierigkeitsgrad

normal

Zubereitung

  1. Weichen Sie die Bohnen über Nacht ein. Kochen Sie die Bohnen für ca.1-1/2 Stunden (je nach Bohnensorte) weich.
  2. In der Zwischenzeit kochen Sie das Wasser mit den Gewürzen auf und lassen es etwas ziehen. Rühren Sie das Mehl mit dem Sauerrahm glatt und geben Sie die Mischung mit Hilfe eines Schneebeses in die kochende Suppe, fügen Sie nun die abgeseihten weichen Bohnen hinzu und lassen Sie das Ganze nun auf kleiner Flamme etwas dahinköcheln (Rühren nicht vergessen-Bohnen legen sich gerne am Topfboden an).
  3. Schwitzen Sie Speckgrammeln in Fett an, und geben Sie es dann in die Suppe. Lassen Sie die Suppe weitere 20 Minuten kochen.

ÄHNLICHE REZEPTE

Schwammerlsuppe

SCHWAMMERLSUPPE

Schwammerlsuppen sind echt köstlich! Vor allem dieses Rezept einfach Spitze. Köstlich!

Linsensuppe

LINSENSUPPE

Linsensuppe schmeckt einfach lecker! Das Kärntner Rezept mag wohl jeder. Sie ist nicht nur gesund, sondern auch köstlich.

Erdäpfelsoße

ERDÄPFELSOßE

Das Rezept der Kärntner Erdäpfelsoße ist nicht nur einfach, es schmeckt auch wahnsinnig lecker.

Kärntner Kasnudel

KÄRNTNER KASNUDEL

Mit diesem Kärntner Kasnudel Rezept eine kreative Nudelvariante entdecken. Gefüllt mit einer Erdäpfelfülle, ein echter Genuss.

Gurkensoße

GURKENSOßE

Gurkensoße kann zu Fleisch, Fisch aber auch zu köstlichen Salaten genoßen werden. Die Zubereitung des Rezepts ist ganz einfach.

Dillsoße

DILLSOßE

Dillsoße ist einfach lecker. Dieses Rezept kommt aus Kärnten und passt hervorragen zu deftigen Hauptspeisen, aber auch zu Fisch und Salaten.

User Kommentare

ÄHNLICHE REZEPTE

NEUESTE FORENBEITRÄGE