Rahmsuppe mit Bohnen

Rahmsuppe mit Bohnen schmeckt einfach lecker. Vor allem im Süden Österreichs, nämlich in Kärnten, wird das Rezept gerne verwendet.

Rahmsuppe mit Bohnen

Bewertung: Ø 4,2 (17 Stimmen)

Zutaten für 4 Portionen

200 g Bohnen (getrocknet)
1 TL Kümmel
1 Stk Lorbeerblatt
2 EL Mehl
1 Becher Rahm
1 TL Salz
750 ml Wasser
1 Stk Zwiebel
Portionen
Einkaufsliste

Kategorie

Kärntner Küche

Zeit

60 min. Gesamtzeit
20 min. Zubereitungszeit
40 min. Kochzeit

Schwierigkeitsgrad

normal

Weitere Kategorien

Zubereitung

  1. Weichen Sie die Bohnen über Nacht ein. Kochen Sie die Bohnen für ca.1-1/2 Stunden (je nach Bohnensorte) weich.
  2. In der Zwischenzeit kochen Sie das Wasser mit den Gewürzen auf und lassen es etwas ziehen. Rühren Sie das Mehl mit dem Sauerrahm glatt und geben Sie die Mischung mit Hilfe eines Schneebeses in die kochende Suppe, fügen Sie nun die abgeseihten weichen Bohnen hinzu und lassen Sie das Ganze nun auf kleiner Flamme etwas dahinköcheln (Rühren nicht vergessen-Bohnen legen sich gerne am Topfboden an).
  3. Schwitzen Sie Speckgrammeln in Fett an, und geben Sie es dann in die Suppe. Lassen Sie die Suppe weitere 20 Minuten kochen.

ÄHNLICHE REZEPTE

Nudel-Topfenreindl

NUDEL-TOPFENREINDL

Aufläufe gibt es in allen Variationen, aber dieses Kärntner Rezept schlägt vieles. Das Nudel-Topfenreindl ist einfach lecker!

Gurkensoße

GURKENSOßE

Gurkensoße kann zu Fleisch, Fisch aber auch zu köstlichen Salaten genoßen werden. Die Zubereitung des Rezepts ist ganz einfach.

Schwammerlsuppe

SCHWAMMERLSUPPE

Schwammerlsuppen sind echt köstlich! Vor allem dieses Rezept aus Kärnten ist einfach Spitze. Köstlich!

Vanillescheiben

VANILLESCHEIBEN

Vanillescheiben sind einfach köstlich. Wer Vanille in jeder Variation mag, wird dieses Rezept definitiv lieben.

Topfenstrudel

TOPFENSTRUDEL

Topfenstrudel schmeckt und ist beliebt. Dieses Rezept kann mit selbst zubereiteten oder gekauften Blätterteig serviert werden.

Rettichsalat

RETTICHSALAT

Rettichsalat ist vor allem im Süden Österreichs sehr beliebt. Man isst ihn gern zu deftigen Fleischgerichten und Fisch.

User Kommentare

ÄHNLICHE REZEPTE

NEUESTE FORENBEITRÄGE