Reis-Kräuter Soufflé

Name: Reis-Kräuter Soufflé
Prep time: 10 min
Cook time: 30 min
Total time: 40 min
Yield: 4
Cuisine: französische Rezepte
Ingredients: 3 Stk Eidotter; 3 Stk Eiklar; 2 Tasse Gemüsebrühe; 130 g Karotten; 1 EL Kräuter (Petersilie, Basilikum..); 1 Prise Pfeffer; 1 Tasse Reis; 1 Prise Salz

Das himmlische Reis-Kräuter-Soufflé können Sie ganz einfach im Dampfgarer zubereiten. Dieses Rezept gelingt rasch und einfach.

Foto Gutekueche.at

Bewertung: Ø 3,9 (96 Stimmen)

Zutaten für 4 Portionen

1	Tasse	Reis
2	Tasse	Gemüsebrühe
130	g	Karotten
3	Stk	Eidotter
1	EL	Kräuter (Petersilie, Basilikum..)
3	Stk	Eiklar
1	Prise	Salz
1	Prise	Pfeffer

Kategorien

Dampfgarer Rezepte Einfache Rezepte französische Rezepte Frühlingsrezepte Gemüse Rezepte Gesunde Rezepte Glutenfreie Rezepte Reis Rezepte Schnelle Rezepte Sommer Rezepte Vegetarische Rezepte Geheimrezepte Hauptspeisen Rezepte

Benötigte Küchenutensilien

Dampfgarer

Zeit

40 min. Gesamtzeit 10 min. Zubereitungszeit 30 min. Koch & Ruhezeit

Zubereitung

Den Reis in einen ungelochten Garbehälter des Dampfgarers geben, mit der Gemüsebrühe übergießen und 20 Minuten dämpfen lassen.
Die Karotten schälen und fein raspeln. Zusammen mit Eidotter und gehackten Kräutern unter den Reis mischen und mit Salz und Pfeffer abschmecken.
Das Eiklar steif schlagen und vorsichtig unter die Reismasse heben. Alles in kleine beschichtete Souffléformen geben und 35 Minuten dämpfen lassen.