Reisauflauf ohne Milch

Name: Reisauflauf ohne Milch
Prep time: 20 min
Cook time: 20 min
Total time: 40 min
Yield: 2
Ingredients: 1 Pk Beeren TK (gemischt); 1 EL Öl für die Form; 100 g Reis; 450 ml Reismilch; 1 Prise Salz; 125 g Soja-Joghurt; 1 Pk Vanillezucker

Menschen mit Laktoseintoleranz brauchen auf süße Aufläufe nicht verzichten. Hier unser Rezept - Vorschlag vom Reisauflauf ohne Milch.

Foto Gutekueche.at

Bewertung: Ø 4,4 (189 Stimmen)

Zutaten für 2 Portionen

1	Pk	Beeren TK (gemischt)
100	g	Reis
450	ml	Reismilch
1	Prise	Salz
1	Pk	Vanillezucker
125	g	Soja-Joghurt
1	EL	Öl für die Form

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Zeit

40 min. Gesamtzeit 20 min. Zubereitungszeit 20 min. Koch & Ruhezeit

Zubereitung

Für den Reisauflauf ohne Milch den Reis mit der Reismilch und Salz in einen Topf geben und unter ständigem Rühren 25 Minuten lang ausquellen lassen. Am Ende der Kochzeit Vanillezucker und Joghurt unterrühren.
In der Zwischenzeit das Backrohr auf 200 Grad vorheizen und eine Auflaufform mit Öl ausstreichen.
Die Hälfte der Reismasse in die Auflaufform streichen und diese mit den Beeren belegen. Die restliche Reismasse darüber streichen und im Backrohhr 20 Minuten backen.