Reissalat mit Curry und Obst

Name: Reissalat mit Curry und Obst
Prep time: 30 min
Total time: 30 min
Yield: 6 Portionen
Ingredients: 80 g Ananas (aus der Dose); 120 ml Ananassaft; 1 Stk Apfel; 2 Stk Bananen; 3 EL Curry; 150 g Joghurt; 1 Prise Pfeffer (schwarz, gemahlen); 250 g Rundkornreis; 1 Prise Salz

Eine super fruchtige Vorspeise für warme Tage. Das Rezept für den Reissalat mit Curry und Obst finden Sie gleich hier.

Foto Gutekueche.at

Bewertung: Ø 4,5 (42 Stimmen)

Zutaten für 6 Portionen

250	g	Rundkornreis
80	g	Ananas (aus der Dose)
2	Stk	Bananen
1	Stk	Apfel
3	EL	Curry
150	g	Joghurt
120	ml	Ananassaft
1	Prise	Salz
1	Prise	Pfeffer (schwarz, gemahlen)

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Zeit

30 min. Gesamtzeit 30 min. Zubereitungszeit

Zubereitung

Der Reis wird nach Packungsanleitung bissfest gekocht. Dann wird der Reis abkühlen gelassen und immer wieder umgerührt.
In der Zwischenzeit wird der Apfel geschält, geachtelt, entkernt und klein geschnitten. Die Banane wird geschält, halbiert und ebenfalls in kleine Stücke geschnitten.
Nun wird die Ananas klein geschnitten und das Obst wird mit Joghurt sowie Ananassaft unter den Reis gerührt. Das Ganze wird mit Curry, Salz und Pfeffer abgeschmeckt.