Ricotta Pancakes
Zutaten für 4 Portionen
| 125 | g | Mehl |
|---|---|---|
| 1 | EL | Backpulver |
| 1 | Prise | Salz |
| 1 | EL | Zucker |
| 2 | Stk | Eier |
| 100 | ml | Milch |
| 130 | g | Ricotta |
| 1 | EL | Butter |
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Zeit
30 min. Gesamtzeit 30 min. Zubereitungszeit
Zubereitung
- Für die Ricotta Pancakes zuerst die Eier in zwei Schüsseln trennen und aus dem Eiklar mit dem Mixer einen steifen Schnee schlagen.
- Mehl, Backpulver, Salz, Zucker, Eidotter, Milch und Ricotta in der zweiten Schüssel verrühren und den Eischnee vorsichtig unterheben.
- Die Butter in einer Pfanne erhitzen und einen viertel/halben Schöpfer Teig (je nach größe und dicke der Pancakes) in die Pfanne geben. Nun auf jeder Seite etwa 2 Minuten goldgelb backen. So nach der Reihe die Pancakes zubereiten.
- Die fertigen Pancakes übereinander stapeln und mit Staubzucker bestreuen.
Tipps zum Rezept
Sie können die Pancakes mit Eis, Früchten und Joghurt oder mit Honig servieren.
Nährwert pro Portion
250
10,53 g
9,97 g
29,48 g
User Kommentare
Diese Pancakes sind köööstlich! Ich liebe Ricotta, die italienische Variante des Frischkäses. Wir essen die Pancakes am liebsten mit selbstgemachtem Apfelmus.
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