Rinderfilet nach koreanischer Art

Name: Rinderfilet nach koreanischer Art
Prep time: 30 min
Cook time: 180 min
Total time: 210 min
Yield: 4 Portionen
Cuisine: Koreanische Rezepte
Ingredients: 3 Stk Frühlingszwiebel; 3 Stk Knoblauchzehen; 800 g Rinderfilet; 50 g Sesam; 2 EL Sesamöl; 130 ml Sojasauce

aktualisiert am 06.05.2024

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Das geschmackvolle und exquisite Rinderfilet nach koreanischer Art ist das perfekte Rezept für einen besonderen Anlass.

Zutaten für 4 PortionPortionen

800	g	Rinderfilet
50	g	Sesam
130	ml	Sojasauce
3	Stk	Frühlingszwiebel
3	Stk	Knoblauchzehen
2	EL	Sesamöl

PortionPortionen

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Zeit & Level

210 Min. Gesamtzeit 30 Min. Zubereitungszeit 180 Min. Koch & Ruhezeit Normal

Zubereitung

Schritt 1

Für das Rinderfilet nach koreanischer Art muss das Fleisch mind. 2 Stunden in der Marinade liegen. Dazu die Sesamkörner in einer Pfanne ohne Fett rösten, bis sie durften. Zwiebel und Knoblauch schälen und fein hacken.

Schritt 2

Dann das Fleisch in sehr dünne Stücke schneiden und mit Sojasauce, Knoblauch, Zwiebeln und die Hälfte der Sesamkörner gründlich miteinander vermischen und 2 Stunden marinieren.

Schritt 3

Das Öl in einer tiefen Bratpfanne erhitzen und bei großer Hitze das Fleisch je 1 Minute beidseitig rasch anbraten. Vor dem Servieren die Steaks mit den restlichen Sesamkörnern bestreuen.