Rindsuppe

Erstellt von Tsambika

Nichts geht über eine selbstgekochte Rindsuppe, sie schmeckt viel intensiver und das Rezept ist einfach.

Rindsuppe

Bewertung: Ø 4,5 (185 Stimmen)

Zutaten für 4 Portionen

400 g Schulterscherzel
1 Bund Wurzelwerk
0.5 Bund Petersilie
1 Zweig Liebstöckel
1 Stk Schalotte mit Schale
1 Stk Lorbeerblatt
2 TL Salz
5 Stk Pfefferkörner
1 Prise Muskat, frisch grieben
Portionen
Einkaufsliste

Kategorie

Suppenrezepte

Zeit

140 min. Gesamtzeit
20 min. Zubereitungszeit
120 min. Kochzeit

Schwierigkeitsgrad

normal

Zubereitung

  1. 2-3 Liter Wasser in einem Topf zum Kochen bringen und das Rindfleisch darin langsam köcheln lassen. Das Wurzelwerk putzen, waschen, in grobe Stücke schneiden, mit Petersilienblättern und den Gewürzen in die nicht mehr schäumende Suppe geben.
  2. Die Suppe ca. 1 Stunde weiterkochen lassen bis das Wurzelwerk weich ist. Muskatnuss beigeben, Suppe abseihen und abschmecken.

Tipps zum Rezept

Nach Geschmack können auch Rindfleischknochen oder Markknochen mitgekocht werden. Als Einlage Leberknödel, Grießnockerl, Tropfteig... . Vor dem Servieren mit Schnittlauch aufwerten.

ÄHNLICHE REZEPTE

Selleriesuppe

SELLERIESUPPE

Schmackhaft und himmlisch cremig ist die Selleriesuppe, die Sie mit diesem Rezept für Ihre Lieben zaubern.

Bärlauchsuppe

BÄRLAUCHSUPPE

Die Bärlauchsuppe schmeckt einfach fantastisch. Dieses Rezept ist eine tolle, ausgefallene Suppenvariation.

Zwiebelsuppe

ZWIEBELSUPPE

Das Rezept für eine köstliche Zwiebelsuppe ist rasch zubereitet und bringt Ihnen eine tolle, delikate Vorspeise auf den Tisch.

Rindsuppe / Bouillon

RINDSUPPE / BOUILLON

Das Rezept für Rindsuppe oder Bouillon ist die Grundlage für Suppeneinlagen von Fritatten über Leberknödel bis zu Grießnockerl und anderem.

Brokkolicremesuppe

BROKKOLICREMESUPPE

Brokkoli ist sehr gesund und hat viel Vitamin C. Hier unser Rezept Brokkolicremesuppe, eine tolle Vorspeise im Winter.

Zucchinisuppe

ZUCCHINISUPPE

Dieses Rezept von der Zucchinisuppe mögen besonders Kinder. Mit Vollkornbrot serviert kann die Suppe auch eine Hauptspeise sein.

User Kommentare

Anna-111
Anna-111

Eine selbst gemachte Rindssuppe ist wirklich was ganz Feines! Wir geben gerne viele Karotten und Petersilienwurzel dazu, im Bund Wurzelwerk ist leider sehr wenig drinnen.

Auf Kommentar antworten

ÄHNLICHE REZEPTE

NEUESTE FORENBEITRÄGE