Rosinengugelhupf
Zutaten für 1 Portion
| 1 | Pk | Backpulver |
|---|---|---|
| 250 | g | Butter |
| 500 | g | Mehl |
| 140 | ml | Obers |
| 250 | g | Rosinen |
| 1 | Pk | Vanille Zucker |
| 200 | g | Zucker |
| 1 | Stk | Zitrone (Schale ger. und Saft) |
| 5 | Stk | Eier |
Benötigte Küchenutensilien
Gugelhupfform
Zeit
70 min. Gesamtzeit 20 min. Zubereitungszeit 50 min. Koch & Ruhezeit
Zubereitung
- Eiklar zu festen Schnee schlagen.
- Butter cremig rühren, mit Dotter, Zucker, Zitrone schaumig rühren.
- Mehl mit Backpulver vermischen und mit dem Obers unterheben, ebenso die Rosinen dazugeben, zuletzt den Eischnee leicht einrühren.
- Gugelhupfform gut einfetten und bemehlen, die Masse einfüllen und im vorgeheizten Rohr bei 160 Grad Umluft ca. 50 min backen.
- Erkaltet mit Staubzucker bestreuen
Nährwert pro Portion
6.014
287,96 g
95,76 g
752,41 g
User Kommentare
dieses Rezept für den Rosinengugelhupf wird nachgebacken. Ich werde dreierlei Rosinen ( helle Rosinen, Korinthen und Sultaninen) verwenden
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Eine gute Anregung, mal dreierlei Rosinen zu verwenden, das werde ich beim nächsten Gugelhupf umsetzen. Danke für den Tipp.
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Ein Rosinengugelhupf schmeckt uns. Dazu habe ich Rumrosinen, also in Rum eingeweichte Rosinen verwendet.
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Ganz ein einfacher Gugelhupf, der ist sehr schnell gemacht. Schmeckt lecker und ist auch gut haltbar.
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Genialer Gugelhupf. Und damit die Rosinen nicht durstig werden weiche ich sie in Rum ein. Natürlich, wenn keine Kinder mitessen. Den Vanillezucker ersetze ich mit dem Mark einer Vanilleschote.
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