Rosinengugelhupf
Erstellt von teddie
Zutaten für 1 Portionen
| 1 | Pk | Backpulver |
|---|---|---|
| 250 | g | Butter |
| 500 | g | Mehl |
| 140 | ml | Obers |
| 250 | g | Rosinen |
| 1 | Pk | Vanille Zucker |
| 200 | g | Zucker |
| 1 | Stk | Zitrone (Schale ger. und Saft) |
| 5 | Stk | Eier |
Zubereitung
- Eiklar zu festen Schnee schlagen.
- Butter cremig rühren, mit Dotter, Zucker, Zitrone schaumig rühren.
- Mehl mit Backpulver vermischen und mit dem Obers unterheben, ebenso die Rosinen dazugeben, zuletzt den Eischnee leicht einrühren.
- Gugelhupfform gut einfetten und bemehlen, die Masse einfüllen und im vorgeheizten Rohr bei 160 Grad Umluft ca. 50 min backen.
- Erkaltet mit Staubzucker bestreuen
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