Rote Rüben Aufstrich

Die Farbstoffe der Roten Rübe verleihen dem Rezept für den Rote Rüben Aufstrich einen besonderen Kick.

Allgemein (wenn sonst nichts geht) Foto GuteKueche.at

Bewertung: Ø 4,0 (20 Stimmen)

Zutaten für 4 Portionen

1 Stk Zitrone
4 Stk Rote Rüben
30 g Ingwer
100 ml Rote Rübensaft
200 g Gelierzucker
1 Prise Salz
1 Prise Pfeffer
1 TL Kümmel, gemahlen

Zeit

40 min. Gesamtzeit 20 min. Zubereitungszeit 20 min. Koch & Ruhezeit

Zubereitung

  1. Zunächst Zitrone auspressen. Dann die Rote Rüben und den Ingwer schälen und beides fein reiben.
  2. Zitronensaft, Rote Rüben, Ingwer, Rübensaft und Gelierzucker alles zusammen in einen Topf geben und ca. 20 Minuten köcheln lassen.
  3. Rüben salzen und pfeffern und mit Kümmel würzen. Zum Abschluss in Gläser füllen und servieren.

Nährwert pro Portion

kcal
259
Fett
0,55 g
Eiweiß
2,29 g
Kohlenhydrate
60,51 g
Detaillierte Nährwertinfos

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User Kommentare

martha

1 Glas Rübensaft? Wäre ideal, wenn man die Menge in ml angeben könnte, denn es gibt ja verschiedene Größen bei Gläsern.

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GuteKueche-Admin

steht nun dabei ;)

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