Rucola mit Parmesan

aktualisiert am 06.05.2024
4,4 (19 Stimmen)

Rucola mit Parmesan passt auf jedes Salatbuffet und ist ein gesundes und fettarmes Rezept.

Rucola mit Parmesan
© Gutekueche.at

Zutaten für 4 PortionPortionen

1 Pk Rucola
4 Stk Tomaten
1 Prise Salz
100 g Parmesan (gerieben)
4 EL Balsamico-Essig
6 EL Olivenöl
1 Prise Pfeffer
 PortionPortionen
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Weitere Rezeptideen

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Zeit & Level

10 Min. Gesamtzeit 10 Min. Zubereitungszeit Normal

Zubereitung

Schritt 1

Den Salat gut waschen, abtropfen lassen und die Tomaten waschen und klein würfeln. Dann ein Dressing aus Essig, Öl, Salz und Pfeffer rühren.

Schritt 2

Nun den Rucola auf einer Platte anrichten, Tomatenwürfel darauf verteilen und mit der Marinade begießen. Noch mit Parmesan bestreuen und servieren.

Tipps zum Rezept

  • Schmeckt auch als kleiner Snack mit Weißbrot.

Nährwert pro Portion

kcal
223
Fett
18 g
Eiweiß
9 g
Kohlenhydrate
6 g

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