Rucola mit Parmesan

Rucola mit Parmesan passt auf jedes Salatbuffet und ist ein gesundes und fettarmes Rezept.

rucola-mit-parmesan.jpg Foto GuteKueche.at

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Zutaten für 4 Portionen

1 Pk Rucola
4 Stk Tomaten
1 Prise Salz
100 g Parmesan (gerieben)
4 EL Balsamico-Essig
6 EL Olivenöl
1 Prise Pfeffer

Zeit

10 min. Gesamtzeit 10 min. Zubereitungszeit

Zubereitung

  1. Den Salat gut waschen, abtropfen lassen und die Tomaten waschen und klein würfeln. Dann ein Dressing aus Essig, Öl, Salz und Pfeffer rühren.
  2. Nun den Rucola auf einer Platte anrichten, Tomatenwürfel darauf verteilen und mit der Marinade begießen. Noch mit Parmesan bestreuen und servieren.

Tipps zum Rezept

Schmeckt auch als kleiner Snack mit Weißbrot.

Nährwert pro Portion

kcal
207
Fett
18,03 g
Eiweiß
9,18 g
Kohlenhydrate
2,05 g
Detaillierte Nährwertinfos

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