Rucola mit Parmesan

Name: Rucola mit Parmesan
Prep time: 10 min
Total time: 10 min
Yield: 4
Cuisine: Österreichische Rezepte
Ingredients: 4 EL Balsamico-Essig; 6 EL Olivenöl; 100 g Parmesan (gerieben); 1 Prise Pfeffer; 1 Pk Rucola; 1 Prise Salz; 4 Stk Tomaten

Rucola mit Parmesan passt auf jedes Salatbuffet und ist ein gesundes und fettarmes Rezept.

Foto Gutekueche.at

Bewertung: Ø 4,4 (19 Stimmen)

Zutaten für 4 Portionen

1	Pk	Rucola
4	Stk	Tomaten
1	Prise	Salz
100	g	Parmesan (gerieben)
4	EL	Balsamico-Essig
6	EL	Olivenöl
1	Prise	Pfeffer

Kategorien

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Zeit

10 min. Gesamtzeit 10 min. Zubereitungszeit

Zubereitung

Den Salat gut waschen, abtropfen lassen und die Tomaten waschen und klein würfeln. Dann ein Dressing aus Essig, Öl, Salz und Pfeffer rühren.
Nun den Rucola auf einer Platte anrichten, Tomatenwürfel darauf verteilen und mit der Marinade begießen. Noch mit Parmesan bestreuen und servieren.