Rührkuchen

Name: Rührkuchen
Prep time: 20 min
Cook time: 50 min
Total time: 70 min
Yield: 1
Ingredients: 220 g Butter; 4 Stk Eier; 220 g Mehl; 1 Prise Salz; 220 g Staubzucker

Das Rezept für Rührkuchen ist für Backfanfänger sehr beliebt. Die Zutaten werden in einer Schüssel zusammen gerührt und in einer Kastenform gebacken.

Foto Gutekueche.at

Bewertung: Ø 4,3 (129 Stimmen)

Zutaten für 1 Portion

1	Prise	Salz
220	g	Mehl
220	g	Staubzucker
220	g	Butter
4	Stk	Eier

Kategorien

Kuchen Rezepte Backrezepte Dessert Rezepte Einfache Rezepte Grundrezepte Mehlspeisen Rezepte Omas Küche

Zeit

70 min. Gesamtzeit 20 min. Zubereitungszeit 50 min. Koch & Ruhezeit

Zubereitung

Für den Rührkuchen die Butter und den Zucker in einer Schüssel mit dem Handrührgerät 4 Min. verrühren. Danach ein Ei zufügen und wieder 2 Minuten mixen. Die restlichen Eier genauso hinzufügen.
Das Mehl zufügen und kurz mixen, bis ein glatter Teig entsteht. Den Teig in eine mit Butter und Mehl bestäubte Kastenfom geben .
Im vorgeheizten Backofen ca. 45-50 Min. bei 180° C Ober-/Unterhitze backen. In der Form auskühlen lassen, danach stürzen.

Nährwert pro Portion

kcal

3.555

Fett

203,06 g

Eiweiß

51,04 g

Kohlenhydrate

380,60 g

Detaillierte Nährwertinfos

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User Kommentare

sssumsi am 13.03.2021 um 13:37 Uhr

Die Zuckermenge kann man bei diesem Kuchen um etwa 70 Gramm reduzieren. Um den Geschmach etwas aufzupeppen würde ich geriebene Zitronenschale dazugeben.

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puersti am 13.03.2021 um 22:19 Uhr

Dass ein Rührkuchen vor dem Backen 40 Minuten ruhen muss, habe ich noch niemals gelesen. Mich würde der Sinn dahinter interessieren.

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martha am 15.03.2021 um 10:53 Uhr

Das habe ich mir auch beim Durchlesen dieses Rezeptes gedacht, warum die Ruhezeit? Bin schon gespannt auf die Antwort .

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GuteKueche-Admin am 16.03.2021 um 08:59 Uhr

Das ist natürlich überhaupt nicht nötig. Wir haben das Rezept geändert und wünschen nun viel Spaß beim nachbacken.

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Limone am 13.03.2021 um 16:02 Uhr

Ich würde den Kuchen in der Mitte auseinander schneiden und mit Marillenmarmelade füllen und mit Schokolade überziehen.

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Maarja am 21.04.2023 um 16:24 Uhr

Wird der Kuchen ohne Backpulver gemacht? Oder habe ich das bloß überlesen? Die Zuckermenge würde ich auch reduzieren und ich ersetze auch gerne einen Teil des Mehls durch Mandeln

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GuteKueche-Admin am 24.04.2023 um 11:03 Uhr

Ja es gibt auch Rezepte ohne Backpulver wie dieses hier. Man muss aber damit rechnen, dass der Kuchen dann fester wird, ebenso wenn man Zucker reduziert.

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