Rumtopf-Strudel

Name: Rumtopf-Strudel
Prep time: 15 min
Cook time: 30 min
Total time: 45 min
Yield: 6
Cuisine: Österreichische Rezepte
Ingredients: 1 Stk Blätterteig (Kühlregal); 10 g Butter (zum Rösten der Brösel); 1 Stk Ei, verquirlt; 250 g Rumobst, abgetropft; 2 EL Semmelbrösel; 50 g zerlassene Butter; 2 TL Zimt, gemahlen; 5 TL Zucker

Besonders in der kalten Jahreszeit schmeckt der Rumtopf-Strudel. Ein einfaches Rezept, auch für Backanfänger.

Foto Gutekueche.at

Bewertung: Ø 3,7 (3 Stimmen)

Zutaten für 6 Portionen

1	Stk	Blätterteig (Kühlregal)
2	EL	Semmelbrösel
10	g	Butter (zum Rösten der Brösel)
50	g	zerlassene Butter
250	g	Rumobst, abgetropft
2	TL	Zimt, gemahlen
5	TL	Zucker
1	Stk	Ei, verquirlt

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Benötigte Küchenutensilien

Backblech

Zeit

45 min. Gesamtzeit 15 min. Zubereitungszeit 30 min. Koch & Ruhezeit

Zubereitung

Das Backrohr auf 220° C Ober- u. Unterhitze (200° C Umluft) vorheizen. Die Brösel in etwas Butter anrösten - beiseite stellen.
Den Blätterteig aus der Verpackung nehmen, vorsichtig ausrollen und mit der zerlassenen Butter bepinseln. Das gut abgetropfte Rumobst auf dem Teig verteilen und mit den gerösteten Bröseln, Zimt und Zucker bestreuen.
Den Teig an den schmalen Enden ca. 1,5 cm umschlagen, das verhindert das Herausfallen der Fülle. Mit Hilfe des Backpapiers den Teig einrollen und mit der "Naht" nach unten auf ein Backblech legen und mit dem verquirlten Ei bestreichen.
Circa 25 - 30 Minuten auf mittlerer Schiene backen. Den warmen Strudel evtl. mit Staubzucker bestreuen.