Safran-Hähnchen

Name: Safran-Hähnchen
Prep time: 30 min
Total time: 30 min
Yield: 4
Cuisine: Orient Rezepte
Ingredients: 2 Stk Bio-Zitrone; 800 g Hühnerflügel; 2 TL Pfeffer (schwarz, frisch gemahlen); 2 EL Pflanzenöl; 1 TL Safranfäden; 0.5 TL Salz; 2 Stk Zwiebel (rot)

Erstellt von Katerchen

Jujeh Kabab, ein Safran-Hähnchen, ist ein typisches Gericht aus dem Iran. Hier das beliebte Rezept.

Foto User Katerchen

Bewertung: Ø 2,8 (4 Stimmen)

Zutaten für 4 Portionen

800	g	Hühnerflügel
2	Stk	Zwiebel (rot)
2	Stk	Bio-Zitrone
2	EL	Pflanzenöl
1	TL	Safranfäden
2	TL	Pfeffer (schwarz, frisch gemahlen)
0,5	TL	Salz

Kategorien

Huhn - Hähnchen Rezepte Grillrezepte Sommer Rezepte Orient Rezepte Hauptspeisen Rezepte 30 Minuten Rezepte

Benötigte Küchenutensilien

Zitruspresse Mörser Schüssel Gemüsereibe Grill

Zeit

30 min. Gesamtzeit 30 min. Zubereitungszeit

Zubereitung

Die Zitronen zuerst waschen und die Schale abreiben, den Saft auspressen. In eine Schüssel geben und mit dem Öl vermischen.
Die Zwiebel sodann schälen, fein reiben und dazugeben. Die Safranfäden in einen Mörser fein zerstoßen und zusammen mit dem Pfeffer zur Marinade geben. Mit Salz würzen.
Dann die Hühnerflügel waschen und trockentupfen. In einen Gefrierbeutel geben und die Marinade dazugießen. Die Marinade kräftig mit den Hühnerflügeln verkneten und etwa 3 Stunden im Kühlschrank ziehen lassen. Man kann aber auch über Nacht marinieren.
Die Flügel auf dem Grill bei nicht zu starker Hitze grillen, dabei mit der Marinade betupfen.