Safransuppe mit Garnelen

Dieses köstliche Safransuppe mit Garnelen - Rezept mit frische Gemüse zubereiten.

Allgemein (wenn sonst nichts geht) Foto GuteKueche.at

Bewertung: Ø 4,1 (9 Stimmen)

Zutaten für 4 Portionen

2 Stk Zwiebel
3 Stk Karotten
0.5 Stk Brokkoli
1 Pk Safran
30 g Butter
800 ml Fischfond
250 ml Gemüsesuppe
200 g Frischkäse
200 g Garnelen
4 Spr Zitronensaft
2 EL Sauerrahm
1 Prise Salz
1 Prise Pfeffer

Zeit

35 min. Gesamtzeit 15 min. Zubereitungszeit 20 min. Koch & Ruhezeit

Zubereitung

  1. Im ersten Schritt werden die Zwiebel geschält und fein gehackt. Die Karotten schälen und in feine Streifen schneiden. Den Brookoli waschen und die Röschen vom Stiel entfernen.
  2. Die Fischfilets mit etwas Zitronensaft beträufeln und in mundgerechte Stücke teilen. Von den Riesengarnelen den Darm entfernen und mit dem restlichem Zitronensaft ebenfalls beträufeln.
  3. Das Öl nun in einem großen Topf erhitzen, den Safran beimengen und diesen unter Rühren anschwitzen. Mit dem Fischfond und der Gemüsesuppe aufgießen und den Frischkäse sowie den Sauerrahm hinzufügen.
  4. Alle Zutaten mit dem Mixstab pürieren, noch einmal aufkochen lassen und mit Salz und Pfeffer würzen. Das Gemüse (Brokkoli und Karotten) in die Suppe geben und gemeinsam mit den Garnelen sowie den Fischstückchen weitere 5 Minuten garen lassen.

Nährwert pro Portion

kcal
429
Fett
18,03 g
Eiweiß
43,47 g
Kohlenhydrate
10,73 g
Detaillierte Nährwertinfos

ÄHNLICHE REZEPTE

brokkoli-suppe.jpg

BROKKOLI SUPPE

Suppen sind immer willkommen. Das Rezept für Brokkoli Suppe wärmt unseren Körper und spendet Kraft.

zwiebelsuppe.jpg

ZWIEBELSUPPE

Das Rezept für eine köstliche Zwiebelsuppe ist rasch zubereitet und bringt Ihnen eine tolle, delikate Vorspeise auf den Tisch.

knoblauchcremesuppe.jpg

KNOBLAUCHCREMESUPPE

Diese Knoblauchcremesuppe kann eine scharfe Sache werden. Bei diesem Rezept können sie die Knoblauchmenge nach Belieben erweitern.

leichte-tomatensuppe.jpg

LEICHTE TOMATENSUPPE

Diese leichte Tomatensuppe schmeckt sehr köstlich. Hier ein schnelles Rezept für eine schmackhafte Suppe.

baerlauchsuppe.jpg

BÄRLAUCHSUPPE

Die Bärlauchsuppe schmeckt einfach fantastisch. Dieses Rezept ist eine tolle, ausgefallene Suppenvariation.

Zucchinicremesuppe

ZUCCHINICREMESUPPE

Diese Zucchinicremesuppe können sie kalt oder warm servieren. Ein ideales Rezept für eine tolle Vorspeise.

User Kommentare

ÄHNLICHE REZEPTE

NEUESTE FORENBEITRÄGE

Strompreise

am 19.05.2022 19:41 von MaryLou

die Tante Jolesch

am 19.05.2022 17:32 von Familienkochbuch

Billige Bahntickets in Deutschland

am 19.05.2022 14:49 von Maarja