Saftiges Zwiebelbrot

Das Rezept für das saftige Zwiebelbrot eignet sich ideal zu pikanten Suppen oder einfach für köstliche Aufstriche.

Saftiges Zwiebelbrot Foto Gutekueche.at

Bewertung: Ø 4,1 (36 Stimmen)

Zutaten für 2 Portionen

500 g Mehl
20 g Hefe
1 Prise Salz
350 ml Wasser
100 g Geriebener Käse
100 g Schinken
50 g Röstzwiebel

Zeit

70 min. Gesamtzeit 15 min. Zubereitungszeit 55 min. Koch & Ruhezeit

Zubereitung

  1. Zuerst wird das Mehl in eine geeignete Schüssel gegeben.
  2. Die frische Hefe mit dem Salz in eine eigene Schüssel mischen. Beides verrühren, bis die Hefe flüssig geworden ist.
  3. Nun wird zu der Hefe lauwarmes Wasser gegeben. Ebenso den geriebenen Käse, die Schinkenstücke und den Röstzwiebel zur Hefe mengen.
  4. Schon können alle Zutaten so lange zu einem Teig geknetet werden, bis der Teig nicht mehr an dem Schüsselrand kleben bleibt.
  5. Nun wird der Teig etwa 20 Minuten an einen warmen Ort gestellt.
  6. Danach wird der Teig auf eine mit Mehl bestreute Fläche gelegt und zu einem Laib geformt.
  7. Schon kann der Teig für etwa 35 Minuten in den Backofen gestellt werden.
  8. Anschließend auskühlen lassen und Mahlzeit!

Nährwert pro Portion

kcal
1.049
Fett
9,45 g
Eiweiß
54,93 g
Kohlenhydrate
182,68 g
Detaillierte Nährwertinfos

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