Salatteller mit Lachs

Name: Salatteller mit Lachs
Prep time: 15 min
Cook time: 10 min
Total time: 25 min
Yield: 4
Cuisine: Österreichische Rezepte
Ingredients: 4 EL Balsamico-Essig; 2 EL Butter; 4 Stk Lachs; 3 EL Olivenöl; 1 Prise Pfeffer; 200 g Salat nach Wahl; 1 Stk Salatgurke (mittelgroß); 1 Prise Salz; 2 Stk Tomaten; 2 Stk Zwiebel

Der Salatteller mit Lachs ist ein leichtes und gesundes Gericht. Ein Rezept für Kalorienbewusste.

Foto UlliPipsi

Bewertung: Ø 4,3 (27 Stimmen)

Zutaten für 4 Portionen

4	Stk	Lachs
200	g	Salat nach Wahl
2	Stk	Zwiebel
2	EL	Butter
3	EL	Olivenöl
4	EL	Balsamico-Essig
2	Stk	Tomaten
1	Stk	Salatgurke (mittelgroß)
1	Prise	Pfeffer
1	Prise	Salz

Kategorien

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Zeit

25 min. Gesamtzeit 15 min. Zubereitungszeit 10 min. Koch & Ruhezeit

Zubereitung

Für den Salatteller mit Lachs, den Salat gut waschen und abtropfen lassen. Zwiebel schälen und sehr fein schneiden. Tomaten in Spalten schneiden und Salatgurke in mundgerechte Stücke.
Eine Marinade aus Essig, Öl, Salz und Pfeffer bereiten. Gemüse in eine Schüssel geben und marinieren.
Lachs salzen und in einer Pfanne mit Butter beidseitig je 5 Minuten braten.
Salat auf Teller anrichten und den Lachs darauf legen.