Sanddornmarmelade

Zubereitung

1. Die Beeren waschen und mit etwas Wasser bei kleiner Hitze in einem Topf zu Mus kochen. Anschließend durch ein Sieb streichen und die Kerne entfernen.
2. Das Mus mit Gelierzucker und Zitronensaft zum Kochen bringen und 4 Minuten unter ständigem Rühren kochen lassen. Den aufsteigenden Schaum immer wieder abschöpfen. Die Marmelade anschließend in heiß gespülte Gläser füllen und sofort verschließen.