Sauce Bolognese

Name: Sauce Bolognese
Prep time: 10 min
Cook time: 10 min
Total time: 20 min
Yield: 4
Cuisine: Italienische Rezepte
Ingredients: 500 g Faschiertes; 3 EL Öl; 2 Stk Paprika; 1 Prise Paprikapulver; 1 Prise Pfeffer; 1 Prise Salz; 300 g Tomaten; 1 Pk Tomaten, passiert; 1 EL Tomatenmark; 100 ml Weißwein; 1 Stk Zwiebel

Die würzige Sauce Bolognese schmeckt vor allem Kindern besonders gut. Hier ein einfaches Rezept, das auch Kochneulingen gelingt.

Bewertung: Ø 4,2 (159 Stimmen)

Zutaten für 4 Portionen

1	Stk	Zwiebel
3	EL	Öl
500	g	Faschiertes
2	Stk	Paprika
300	g	Tomaten
1	Pk	Tomaten, passiert
1	Prise	Salz
1	Prise	Pfeffer
1	EL	Tomatenmark
1	Prise	Paprikapulver
100	ml	Weißwein

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Zeit

20 min. Gesamtzeit 10 min. Zubereitungszeit 10 min. Koch & Ruhezeit

Zubereitung

Zwiebeln schälen, fein würfeln und in einem großen Topf in heißem Öl anschwitzen. Das Faschierte dazugeben, in kleine Stücke drücken und unter öfterem Rühren einige Minuten anbraten.
In der Zwischenzeit die Paprika und Tomaten waschen, in kleine Stücke schneiden und zum Fleisch geben. Das Gemüse andünsten und mit Weißwein ablöschen.
Die passierten Tomaten und das Tomatenmark darübergeben, gut durchrühren und ca. 10 Minuten köcheln lassen. Mit Salz, Pfeffer und Paprikapulver abschmecken.