Sauerkraut-Salat
Zutaten für 4 Portionen
| 500 | g | Sauerkraut |
|---|---|---|
| 1 | Stk | Zwiebel |
| 4 | EL | Öl |
| 1 | Prise | Salz |
| 1 | Prise | Zucker |
| 3 | EL | Essig |
| 2 | Stk | Äpfel |
| 150 | g | Schinken |
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Zeit
20 min. Gesamtzeit 15 min. Zubereitungszeit 5 min. Koch & Ruhezeit
Zubereitung
- Das Sauerkraut etwas schneiden und in einem Topf mit der Flüssigkeit kurz dünsten. Abseihen und auskühlen lassen.
- In der Zwischenzeit den Zwiebel schälen und in Ringe schneiden. Äpfel waschen und mit einer Reibe groß reiben. Schinken klein würfeln.
- Aus Öl, Essig, Zucker und Salz eine Marinade bereiten. Mit dem Salat gut vermengen.
Tipps zum Rezept
Sie können das Sauerkraut auch gleich roh verarbeiten.
Nährwert pro Portion
192
11,60 g
9,51 g
10,13 g
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