Scharfes Currygulasch

Name: Scharfes Currygulasch
Prep time: 20 min
Cook time: 50 min
Total time: 70 min
Yield: 4 Portionen
Ingredients: 1 EL Creme fraiche; 1 EL Currypaste (scharf); 3 TL Currypulver; 100 ml Gemüsebrühe; 3 Stk Gewürzgurken; 2 Stk Knoblauchzehen (fein gehackt); 2 Stk Paprikaschoten; 1 Prise Pfeffer; 1 Prise Salz; 100 ml Schlagobers; 500 g Schweinegulasch; 3 EL Sojasoße; 1 Stk Zwiebel (in feine Würfel)

Ein scharfes Currygulasch wird mit Curry, feinem Knoblauch und herzhaftem Zwiebel zu einem geschmackvollen Erlebnis.

Foto GuteKueche.at

Bewertung: Ø 4,3 (31 Stimmen)

Zutaten für 4 Portionen

500	g	Schweinegulasch
1	Stk	Zwiebel (in feine Würfel)
2	Stk	Knoblauchzehen (fein gehackt)
1	EL	Currypaste (scharf)
3	TL	Currypulver
3	EL	Sojasoße
2	Stk	Paprikaschoten
3	Stk	Gewürzgurken
100	ml	Schlagobers
100	ml	Gemüsebrühe
1	EL	Creme fraiche
1	Prise	Pfeffer
1	Prise	Salz

Kategorien

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Zeit

70 min. Gesamtzeit 20 min. Zubereitungszeit 50 min. Koch & Ruhezeit

Zubereitung

Fett in einem geeigneten Topf erhitzen, die Zwiebel und den Knoblauch anschwitzen. Das Fleisch dazugeben und scharf anbraten.
Die Currypaste zugeben und kurz weiter braten. Mit wenig Salz und Pfeffer würzen.
Die Brühe und das Currypulver zugeben und kurz aufkochen lassen. Zugedeckt für 30 Minuten köcheln lassen.
Die Paprikaschoten, Sahne, Sojasoße und Creme fraiche in den Topf geben, gut verrühren und noch 10 Minuten zugedeckt etwas einkochen lassen.