Schnitzel mit Tortilla Chips Panade

Name: Schnitzel mit Tortilla Chips Panade
Prep time: 20 min
Cook time: 12 min
Total time: 32 min
Yield: 4
Cuisine: Österreichische Rezepte
Ingredients: 200 ml Öl zum Ausbacken; 1 Prise Salz; 4 Stk Schweinsschnitzel; 1 Stk Zitrone (in Spalten, zum Garnieren); 1 Stk Ei; 100 g Mehl; 150 g Tortilla Chio Chips

Erstellt von colourblue

Ein Schnitzel mit Tortilla Chips Panade ist die etwas andere Version eines köstlichen Hauptgangs. Das Rezept sorgt für tollen Knuspereffekt.

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Bewertung: Ø 4,6 (182 Stimmen)

Zutaten für 4 Portionen

1	Stk	Zitrone (in Spalten, zum Garnieren)
1	Prise	Salz
4	Stk	Schweinsschnitzel
200	ml	Öl zum Ausbacken

Zutaten für die Panade

1	Stk	Ei
100	g	Mehl
150	g	Tortilla Chio Chips

Kategorien

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Benötigte Küchenutensilien

Fleischklopfer

Zeit

32 min. Gesamtzeit 20 min. Zubereitungszeit 12 min. Koch & Ruhezeit

Zubereitung

Das Schnitzel beidseitig mit einem Fleischklopfer klopfen und salzen.
Danach Mehl in eine Schüssel geben. Eier versprudeln und die Tortilla Chips in einen Gefierbeutel geben und mit Hilfe eines Nudelholzes zerkleinern.
Die Schnitzel zuerst in Mehl wenden. Anschließend durchs Ei ziehen und in der Tortilla Chips Panade wälzen und fest drücken.
Das Öl in der Pfanne heiß werden lassen. Dann die Schnitzel schwimmend, bei minimaler Hitze schön langsam ca. 10-12 Minuten ausbacken. Auf Küchenpapier abtropfen lassen, auf einem Teller mit einer Spalte Zitrone servieren.