Schnitzeltaschen mit Schinken und Salbei

Name: Schnitzeltaschen mit Schinken und Salbei
Prep time: 30 min
Total time: 30 min
Yield: 4
Cuisine: Mediterrane Rezepte
Ingredients: 70 g Butter; 3 EL Olivenöl; 1 Prise Pfeffer; 8 Schb Rohschinken; 8 Stk Salbeiblätter, groß; 1 Prise Salz; 8 Stk Schweineschnitzel, a 80 g; 150 ml Weißwein

Erstellt von DIELiz

Ein aromatisches Gericht sind diese Schnitzeltaschen mit Schinken und Salbei. Ein Rezept mit mediterranen Pfiff.

Foto Gutekueche.at

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Zutaten für 4 Portionen

8	Stk	Schweineschnitzel, a 80 g
8	Stk	Salbeiblätter, groß
8	Schb	Rohschinken
3	EL	Olivenöl
150	ml	Weißwein
70	g	Butter
1	Prise	Pfeffer
1	Prise	Salz

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Zeit

30 min. Gesamtzeit 30 min. Zubereitungszeit

Zubereitung

Salbeiblätter abspülen, abtrocknen. Schnitzel waschen, abtrocknen und vorsichtig wenig plattieren. Jeder Seite mit Pfeffer würzen. Das Fleisch jeweils mit einer Scheibe Schinken und 1 Salbeiblatt belegen. Zusammenschlagen und mit Holzspießchen zustecken.
Das Öl in einer beschichteten Bratpfanne erhitzen. Schnitzel darin von jeder Seite bei mittlerer Hitze ca. 3 Min. braten. Herausnehmen, mit Salz würzen und warm stellen.
Den Bratensatz mit Wein ablöschen. Nach und nach Butter in kleinen Flöckchen montieren/unterschlagen und das Schnitzel damit anrichten.