Schokoherz mit Brombeeren

Name: Schokoherz mit Brombeeren
Prep time: 30 min
Cook time: 40 min
Total time: 70 min
Yield: 8
Cuisine: Österreichische Rezepte
Ingredients: 0.5 TL Backpulver; 16 Stk Brombeeren; 0.5 Glas Brombeermarmelade (passiert); 75 g Butter; 2 EL Butter (für die Form); 2 Stk Eier; 1 TL Kakaopulver; 30 g Mandeln (gerieben); 30 g Mehl; 2 TL Mehl (für die Form); 1 EL Rum; 125 ml Schlagobers; 40 g Schokolade (dunkel); 75 g Zucker

Erstellt von hexy235

Ob zum Geburtstag oder Valentinstag das Rezept vom Schokoherz mit Brombeeren wird ihre Lieben begeistern.

Foto hexy235

Bewertung: Ø 4,1 (58 Stimmen)

Zutaten für 8 Portionen

75	g	Butter
75	g	Zucker
2	Stk	Eier
40	g	Schokolade (dunkel)
30	g	Mandeln (gerieben)
30	g	Mehl
1	EL	Rum
0.5	TL	Backpulver
1	TL	Kakaopulver
0.5	Glas	Brombeermarmelade (passiert)
16	Stk	Brombeeren
125	ml	Schlagobers
2	TL	Mehl (für die Form)
2	EL	Butter (für die Form)

Kategorien

Dessert Rezepte Backrezepte Österreichische Rezepte Süßspeisen Rezepte Geheimrezepte Schokolade Rezepte Valentinstags Rezepte Brombeeren Rezepte Geburtstagstorten Rezepte

Benötigte Küchenutensilien

Spritzbeutel

Zeit

70 min. Gesamtzeit 30 min. Zubereitungszeit 40 min. Koch & Ruhezeit

Zubereitung

Zuerst das Rohr auf 180 °C Ober-/Unterhitze vorheizen. Eine Herzform bebuttern und mit Mehl ausstreuen. Die Eier trennen.
Dann die weiche Butter, Zucker und Dotter schaumig schlagen. Schokolade über dem Wasserbad schmelzen und ein paar Minuten auskühlen lassen und danach unter die Dottermasse rühren.
Das Eiklar zu Schnee schlagen und ebenfalls untermengen. Den Teig in die Herzform gießen und etwa 40 Minuten backen.
Aus der Form stürzen, auskühlen lassen, danach durchschneiden, mit Marmelade bestreichen und wieder zusammen setzen. Herzoberseite auch mit Marmelade bestreichen.
Geschlagenes Schlagobers in einen Spritzbeutel füllen und Rosetten auf das Herz spritzen, jeweils eine Brombeere darauf setzen.