Schopfbraten

Name: Schopfbraten
Prep time: 20 min
Cook time: 130 min
Total time: 150 min
Yield: 4
Cuisine: Österreichische Rezepte
Ingredients: 1 Prise Pfeffer; 1 Prise Salz; 1.5 kg Schopfbratenf (Schweinefleisch); 100 ml Sonnenblumenöl

Erstellt von tamarafabsits1

Ein Schopfbraten passt an einem Sonntag immer. Das Rezept aus Omas Küche schmeckt einfach grandios.

Foto tamarafabsits1

Bewertung: Ø 4,1 (50 Stimmen)

Zutaten für 4 Portionen

1.5	kg	Schopfbratenf (Schweinefleisch)
1	Prise	Salz
1	Prise	Pfeffer
100	ml	Sonnenblumenöl

Kategorien

Fleisch Rezepte Braten Rezepte Omas Küche Österreichische Rezepte Schweinefleisch Rezepte Hauptspeisen Rezepte Hausmannskost Rezepte

Zeit

150 min. Gesamtzeit 20 min. Zubereitungszeit 130 min. Koch & Ruhezeit

Zubereitung

Das Fleisch waschen und mit einem Küchenpapier trocken tupfen. Öl, Pfeffer und Salz verrühren und das Fleisch gut damit einreiben.
Den Backofen bei 200°C Grad Heißluft vorheizen.
Das Öl in eine Bratenform geben das Fleisch in die Form legen und 130 Minuten braten.
Während des Bratvorgangs mehrmals mit dem Fett übergießen, damit eine schöne Kruste entsteht.