Schottsuppe
Erstellt von DIELiz
Zutaten für 4 Portionen
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Zeit
35 min. Gesamtzeit 15 min. Zubereitungszeit 20 min. Koch & Ruhezeit
Zubereitung
- Das Wasser mit Salz, Pfeffer und Kümmel aufkochen.
- Den Sauerrahm mit dem Schotten Käse, etwas Wasser und Mehl glatt rühren und ins Salzwasser einrühren.
- Für ca. 15-20 Minuten bei kleiner Flamme köcheln lassen und anrichten.
Nährwert pro Portion
220
11,73 g
22,53 g
6,14 g
User Kommentare
Schotten kenne ich zwar aber nicht als Käse. Habe gerade gelesen, dass dies ein Käse aus Molke aus dem Pinzgau ist. Wenn ich mal wieder dort bin sehe ich nach dem Käse.
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Die besten Alternativen zum Schottkäse im Überblick: Ricotta: Der italienische Verwandte ist die ähnlichste, leicht süßliche und cremige Alternative, ideal zum Backen und Kochen. Ziger/Schabziger: Schweizer Molkenkäse, der oft als Stöckli (hart) erhältlich ist und sich hervorragend zum Reiben eignet.
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als Suppeneinlage für die Schottsuppe eignen sich Schwarzbrot - Croutons sehr gut. Gehackte Petersilie wird auch gerne über die Suppe gestreut, schmeckt gut und gibt extra Nährstoffe
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