Schwarz-Weiß-Kekse

Name: Schwarz-Weiß-Kekse
Prep time: 30 min
Cook time: 70 min
Total time: 100 min
Yield: 1
Cuisine: Österreichische Rezepte
Ingredients: 3 Stk Eidotter; 1 EL Kakaopulver; 1 Glas Marillenmarmelade; 450 g Mehl; 140 g Staubzucker; 300 g Thea; 1 TL Zitronenschale

Erstellt von Marille

Diese Schwarz-Weiß-Kekse schauen nicht nur schön aus, sie schmecken auch köstlich. Hier das Rezept zum Nackbacken.

Foto Marille

Bewertung: Ø 4,2 (36 Stimmen)

Zutaten für 1 Portion

450	g	Mehl
300	g	Thea
140	g	Staubzucker
3	Stk	Eidotter
1	TL	Zitronenschale
1	Glas	Marillenmarmelade
1	EL	Kakaopulver

Kategorien

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Zeit

100 min. Gesamtzeit 30 min. Zubereitungszeit 70 min. Koch & Ruhezeit

Zubereitung

Mehl und Staubzucker auf ein Nudelbrett sieben und die Zitronenschale darüber reiben. Kalte Thea in kleinen Stücken darauf verteilen und die Dotter in eine Mulde dazu geben.
Alles rasch zu einem Teig verkneten und im Kühlschrank eine Stunde rasten lassen. Danach den Teig ausrollen und mit einem Blumenausstecher mit 8 Blüten und einem mit 6 Blüten jeweils gleich viele Kekse ausstechen.
In etwas Restteig Kakao nach Geschmack einkneten und kleine Herzen ausstechen, diese jeweils auf die 6 Blüten Kekse in die Mitte setzen und alle Kekse auf ein mit Backpapier ausgelegtes Blech bei 180 Grad etwa 10 Minuten lang backen.
Auskühlen lassen und auf die 8 Blüten Kekse Marillenmarmelade streichen und die 6 Blütenkekse darauf setzen.