Schwarzbrottorte

Die Schwarzbrottorte ist nicht nur ein Blickfang, sie schmeckt auch köstlich. Dieses Rezept ist perfekt geeignet für Feiern jeder Art.

Schwarzbrottorte

Bewertung: Ø 4,9 (13 Stimmen)

Zutaten für 1 Portionen

2 Pk Schwarzbrot (dünne Scheiben)
400 g Kräuterfrischkäse zum Bestreichen

Zutaten für die 1. Fülle

250 g Butter
200 g gekochten Schinken
1 EL Senf
1 Stk Zwiebel
1 Prise Salz & Pfeffer

Zutaten für die 2. Fülle

2 Pk Frischkäse
1 Bund Petersilie
1 Becher Sauerrahm
1 Bund Schnittlauch

Zutaten für die 3. Fülle

6 Stk Eier (hartgekocht)
200 g Schmelzkäse
Portionen
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Kategorie

Partyrezepte

Zeit

35 min. Gesamtzeit
35 min. Zubereitungszeit

Schwierigkeitsgrad

einfach

Zubereitung

  1. Zuerst die Schwarzbortscheiben auf einem passenden Brett zu einer rechteckigen Form auflegen.
  2. Für die 1. Fülle: Schinken und Zwiebel klein schneiden, Butter und Senf zufügen, alles vermischen und mit Salz und Pfeffer abschmecken. Die Masse auf dem Schwarzbrotboden verteilen. Eine weitere Schicht Schwarzbrotscheiben obendrauf verteilen.
  3. Für die 2. Fülle: Petersilie und Schnittlauch klein hacken, mit dem Frischkäse und Sauerrahm verrühren und vorsichtig auf den Schwarzbrotscheiben verteilen. Wieder mit einer Schicht Schwarzbrotscheiben abschließen.
  4. Für die 3 Schicht: Den Schmelzkäse auf den Brotscheiben verteilen. Die hartgekochten Eier schälen und in feine Scheiben schneiden. Die Eierscheiben auf dem Schmelzkäse verteilen. Mit Schwarzbrotscheiben abschließen.
  5. Zum Schluss die ganze Torte mit dem Kräuterfrischkäse rundherum bestreichen.
  6. Vor dem Verzehr über Nacht im Kühlschrank durchziehen lassen, so schmeckts saftiger. Wer möchte kann die Torte vor dem Servieren noch mit Gemüsestücken verzieren. In gleich große Stücke schneiden.

Tipps zum Rezept

Passt zu einem Buffet.

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User Kommentare

tigga-digga
tigga-digga

Hallo Chilli
ich habe deine Schwarzbrottorte etwas abgewandelt.
Statt der Butter habe ich Frischkäse genommen und für die 2. Masse Kräuterfrischkäse.
Einfach leeeecker, danke für das Rezept

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